Umami grundades för bara 10 år sedan av en grupp Japanälskare och har blivit en berömd importör och källa till japanska produkter för kockar och allmänheten. Ris, miso, yuzu, umeboshi-plommon, såser , porslin, knivar, tekannor- de produkter som de väljer ut finns på de största kockarnas bord, på bistronomiska restauranger och i parisarnas hem.
Som ett svar på framgången öppnade Umami 2016 det första matchakaféet i Frankrike, Umami matcha Café, en föregångare inom japanska produkter! För att fira 10 år av äventyr väcker Umami-teamet Galerie Joseph i Marais-distriktet till liv under helgen med en fest värdig den största Matsuri, där Japan-älskare och finsmakare kan träffas.
Inför evenemanget kommer 30 lojala Umami-leverantörer att resa från hela Japan för att representera sina prefekturer - Ibaraki, Hiroshima, Fukuoka, Fukui, Ishikawa, Toyama, Tokushima, Osaka - och visa upp sina regionala specialiteter: citrusfrukter, te, kryddor, ris, nudlar... Två partnerproducenter kommer också att visa upp sina senaste fynd: Yasai, med exceptionella japanska grönsaker odlade i Touraine i Frankrike, och Gubi Gubi, en grupp lokala japanska vinodlare!
Bredvid kommer ett mini Umami Matcha Café att inrättas för att prova det bästa från Umami-menyn, och ett antal evenemang kommer att komplettera fördjupningen, inklusive teceremonier, provsmakningsverkstäder, en knivslipnings- och graveringsverkstad och en sakebar där du kan prova ett japanskt risvin.
Så avsätt några timmar lördagen den 26 och söndagen den 27 oktober för ett härligt möte!
Datum och tidtabeller
Av 26 oktober 2024 På 27 oktober 2024
Plats
Galerie Joseph - rue Bailly
5 Rue Bailly
75003 Paris 3
Officiell webbplats
blog.umamiparis.com
Instagramsida
@umamiparis
