Lenôtre'dan Galette des Rois 2024: Étoile de Menton, badem ve ağaç kavunu

Étienne Leroy bizi memnun etmeyi bitirmedi. Maison Lenôtre 'un pasta şefi ve dünya pasta şampiyonu, bayıldığımız güzel luge log 'dan sonra,Epifani 2023 için tadına bakılacak galette des Rois, 'yi tanıtıyor. Bu yıl, "L'Étoile de Menton" isimli, badem ve ağaç kavununu bir araya getiren galette des rois'yi keşfediyoruz.

2024 yılı için Lenôtre, ünlü Menton böreğinden esinlenerek tasarladığı özel galette ile bizi Fransa'nın güneyine götürüyor. Galette, sitron şurubuyla cömertçe ıslatılmış yumuşak bir börek tabanından oluşur. Bu taban, keskin tazeliği kendisi de ağaç kavunu ile tatlandırılmış badem kremalı frangipane ile uyumlu bir şekilde harmanlanan ağaç kavunu konfit ile kaplanır. Her şey, ultra gevrek bir doku için Charentes-Poitou ekstra ince tereyağı ile yapılan ters çevr ilmiş bir milföy hamuruna dikkatlice sarılır.

Galette'in görünümü de bundan aşağı kalmıyor. Maison Lenôtre'un simgesi olan meşhur parlak buğday taneleri bu kreasyona zarafet katmaktadır. Eşsiz bir lezzet ve görsel deneyim yaratmak için zanaatkâr pasta şeflerimiz tarafından her ayrıntı düşünülmüş ve üzerinde çalışılmıştır.

6 kişi için 59 € fiyatla sunulan bu galette, Epifani'yi incelik ve hoşgörü ile kutlamak için bir davettir. 2 Ocak 2024'ten itibaren satışa sunulacak olan galette, en zorlu damakları bile memnun etmeyi vaat ediyor.

• Ayrıca oku
• Etiennne Leroy'dan Lenôtre Luge Yule Log ve şenlikli kreasyonlar 2023
• Paris'teki en iyi Epiphany 2024 galettes des rois, denenmiş ve test edilmiş
• Paris'te 18 - 24 Kasım 2024 haftası için ipucu: ücretsiz veya ucuz geziler

Lenôtre bununla da yetinmiyor ve gurme klasiklerini de sunuyor. Yöresel bir spesiyalite olan Brioche Bordelaise aux Fruits Confits, tanesi 7,50 € veya altı kişi için 47 € olan tatlı ikramları sevenler için gurme bir alternatiftir. Hafif milföy hamuru ve leziz badem kremasıyla Galette aux Amandes, porsiyonluk ya da on kişilik gruplar için 8,50 € ile 78 € arasında değişen fiyatlarıyla porsiyonların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.

Bu kreasyonlarla Lenôtre sizi memnun etmeyi bitirmedi ve hepinizi yılın başından itibaren bu harikaları keşfetmeye davet ediyor. Modernlik ve özgünlük dokunuşuyla yeniden yorumlanan geleneksel Fransız pastanesi hayranları için bir zorunluluk.

Kendimize bademli ve ağaç kavunlu bir galette ısmarlayalım mı?