Bastien Blanc-Tailleur, gerçek mutfak şaheserleri olan haute couture pastalarıyla ünlüdür. Fransız pastacılık geleneklerine saygı gösterilerek yapılan bu eşsiz kreasyonlar, ona 2023 yılında Fransız hükümetinden prestijli EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) etiketini kazandırmıştır ki bu hiç de azımsanacak bir başarı değildir. Bu etiket, olağanüstü becerileri onurlandırmakta ve atölyesini Hermès, Lalique ve Chanel gibi büyük evlerin arasına yerleştirmektedir.
Bastien Blanc-Tailleur sadece birkaç yıl içinde lüks düğünler dünyasında kendini bir mihenk taşı olarak kabul ettirdi. Ölçüye göre hazırladığı kreasyonlar,Opéra Garnier ve Château de Vaux-le-Vicomte gibi ikonik mekânların yanı sıra dünyanın dört bir yanındaki en prestijli sarayların ve özel konutların masalarını süslüyor. Yüzyıllardır süregelen bir geleneğin mirasçısı olarak François Vatel, Antonin Carême ve Urbain Dubois gibi büyük usta pasta şeflerinin izinden gidiyor.
Blanc-Tailleur 'ün kreasyonları, estetik ve gastronomiyi birleştiren inanılmaz titiz şeker süslemeleri ile karakterize edilir. Tutkulu bir koleksiyoncu olan Blanc-Tailleur, referans eserlerden oluşan bir kütüphaneye ve yıllar boyunca ve seyahatlerinde biriktirdiği etkileyici bir kalıp ve baskı koleksiyonuna sahiptir.
La Liste Genel Müdürü Hélène Pietrini ödülü alırken şunları söyledi:"Spor gibi pastacılık da çok sayıda meraklısını bir araya getiriyor. Pasta yapımının en büyüklerini ve geleceğin şampiyonlarını bir araya getirmekten gurur duyuyoruz" dedi. 32 yaşındaki Bastien Blanc-Tailleur şükranlarını ifade etti: "Bu La Liste ödülünü almaktan büyük onur duyuyorum. Bu ödül, ekibimle birlikte eşsiz kreasyonlarımızı yapmak için harcadığımız sıkı çalışma ve tutkunun takdir edilmesidir. Fransız pastacılığını ve lüksünü dünya çapında tanıtabildiğimiz için çok şanslıyız."
Törende ayrıca 14 farklı ülkeden 25 pasta şefi daha ödüllendirilerek dünya pastacılığının çeşitliliği ve zenginliği kutlandı. Dünyanın En İyi Pastanesi ödülünü kazanan Ritz le Comptoir 'ı da selamlıyoruz.
La Liste Hakkında
La Liste, 200'den fazla ülkede 35.000'den fazla restoran, 3.000 pastane ve 7.000 otel içeren küresel bir dijital seyahat rehberidir. Dokuz dilde mobil uygulama aracılığıyla ulaşılabilen La Liste, gurme gezginler için en iyi adresleri seçmekte ve kaynaklarını şeffaf bir şekilde sunmaktadır. Özel ortaklar tarafından finanse edilen La Liste, uluslararası mutfak etkinlikleri ve yaklaşık 1.100 kaynağı içeren bir algoritmaya dayanan sıralama metodolojisi ile tanınmaktadır.
Önerilen Yaş
Hepsi için
