Rahat veya yapraklı bir ortamda olağanüstü bir çay saati mi arıyorsunuz? O halde neden Bristol Paris'e uğramıyorsunuz? Café Antonia 'da ya da Jardin Français 'nin terasında, hava durumuna bağlı olarak Mayıs'tan Eylül'e kadar güzel günlerde oturup harika bir ikindi çayının tadını çıkarabilirsiniz.
Bizim ziyaretimizde şanslıydık, hava güzeldi. Böylece sarayın kapalı bahçesinde oturabildik. Champs-Élysées'den sadece bir taş atımı uzaklıkta, kendimizi Paris'in koşuşturmasından uzakta, sadece fıskiyelerin sesinin duyulduğu sakin bir kozada bulduk. Masalar, meyve ağaçları, gül çalıları, çimler ve tırmanma bitkilerinin fon oluşturduğu peyzajlı bir bahçe ile her iki tarafta sınırlanan merkezi bir cadde boyunca dağılmıştır.
Çok çeşitli çay ve kahveler arasından sıcak veya soğuk içeceğinizi seçerek başlayın. Günün sıcağında, meyve ve bitkilerle yapılan buzlu çay ları tercih ediyoruz. Kavun ve goji meyveli Jardin d'eau rosé ve nane, limon otu ve sarı meyveli Jardin Anglais 'nin ferahlatacağı kesin.
Ardından limon emülsiyonu ile kaplanmış ıstakoz rulo ve trüflü kroket-monsieur'den oluşan tuzlu atıştırmalıklar geliyor. Brioche ev yapımıdır ve servis edilmeden önce kızartılmış yumuşaklığına bayılıyoruz.
Daha sonra vanilya şekeri ve limon konserveli Savoy kekine ve Isigny kreması ve ev yapımı ravent kompostosu ile sade çöreğe geçiyoruz. Savoy keki, zengin vanilya aroması ve gevrek tatlılığıyla dileyebileceğiniz kadar nemli. Scone'un dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşaktır. Kreması ve hafifçe tatlandırılmış kompostosu ile gerçek bir ikramdır.
Pasta tepsisinde vanilyalı karamelli vanilyalı entremets, badem kremalı ve ahududu konfitli ahududulu tartelette ve karamelli, karabuğdaylı ve sobacha ekler yer almaktadır. Yoğun entremetlerdeki vanilyanın gücünü, ahududulu tartın keskinliğini ve karamelli eklerlerdeki karabuğdayın gücünü seviyoruz.
Bristol Paris'in Baş Pasta Şefi Yu Tanaka, Ocak 2023'te göreve başlamış olup tatlı ve çay saati menülerine kişisel dokunuşunu getirmiştir. Yaklaşımı, ayrıntılı tatlılara dönüştürdüğü basit ürünlerin kullanımıyla karakterize edilmektedir. Yu Tanaka ayrıca Paris-Brest ve milföy gibi Fransız klasiklerine Japon etkisi getirerek kültürel mirasının unsurlarını pastacılığına dahil ediyor. Özenle hazırladığı kreasyonlar, geleneksel ve erişilebilir tatlardan oluşan bir palete sadık kalırken, ince bir lezzet dengesi ortaya koyuyor.
Önceden ayarlanması halinde her gün saat 15:00 ile 18:00 arasında servis edilen bu çay saati için kişi başı 79 €, bir kadeh şampanya dahil versiyon için ise 95 € fiyat belirlenmiştir.
Kısacası, birlikte kaliteli zaman geçirmek istiyorsanız, neden kendinizi gizli bir bahçede büyülü bir ara sırasında bir İkindi Çayı ile ödüllendirmiyorsunuz?
Yer
Le Bristol
112, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Fiyat:% s
tea time complet : €79
tea time champagne : €95
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.oetkercollection.com
Rezervasyon
cafeantonia@oetkercollection.com
Daha fazla bilgi
Her gün 15:00 - 18:00 saatleri arasında servis edilir
