VG Pâtisserie, Fransız pasta klasiklerinin bitki bazlı bir versiyonunu sunuyor

Boulevard Voltaire'de, Paris'in ilk vegan pastanesini bulacaksınız, veganlar ve yoldan geçen yemek severler için kaçırılmaması gereken bir adres. Vegan olması daha az lezzetli olduğu anlamına gelmiyor - tam tersine! VG Pâtisserie'de şef Bérénice Leconte, geleneksel pastalara benzer bir sonuç elde etmek için yıllardır üzerinde çalışılan titiz teknikleri kullanarak hayvansal maddeler olmadan yapılan lezzetli kruvasanlar, makaronlar, börekler ve diğer tipik Fransız hamur işleri sunmaktadır.

Birçok vegan ve laktoz ya da yumurta intoleransı olanlar bu inanılmaz hamur işlerinin tadını çıkarabilme fikrinden vazgeçmişti. Ancak küçük bir mucize eseri, artık bu mümkün! Burada, tarifi"Mon petit chou vegan" adlı kitabında bulunan VG Pâtisserie'nin yetenekli şefi sayesinde lahanalar bile bitki bazlı. Sergilenen pastalar arasında limonlu zencefilli tartlet, Trianon (çikolata ve pralin), Limba (limon ve ananas), Arabella (incir ve kakule) ya da hindistan cevizli nane tutkulu baba arasında seçim yapmak zor...

Biz kendi payımıza, damakta çok hafif ve havadar duran, çiçeksi ve meyvemsi aroması sayesinde özellikle lezzetli olan narin bir böğürtlen-mor makaron seçtik.

• Ayrıca oku
• Sweet Rawmance, Montparnasse'da vegan restoran ve pastane
• Paris'te Önümüzdeki Hafta 25 Kasım - 1 Aralık 2024: ücretsiz veya ucuz geziler
• Kasım 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Dışarı çıkmak için en iyi ipuçlarımız ve fikirlerimiz

Fındıklı kek ve mermer kek arasında karar vermek zordu, ancak vanilya-çikolata aromasıyla ikincisi günü kazandı. Kekin kalınlığı nemliliğinden hiçbir şey eksiltmediği için mükemmel bir seçim. Bitter çikolatalı Trianon, düzgün görünümüyle dikkat çekiyor. Diğerlerinden biraz daha yağlı olsa da yine de çok iyi.

Tüm bunlar, 1,15 €'luk bir kruvasandan 5,50 €'luk bir Trianon'a kadar geleneksel hamur işlerinden gerçekten farklı olmayan çok uygun bir fiyata. Bunları sipariş edebilir ve doğrudan kapınıza teslim edilmesini sağlayabilir ya da gelip konuksever çay salonunda tadabilirsiniz. Yerel tedarikçiler, organik hammaddeler ve azaltılmış atık ile VG Pâtisserie, A'dan Z'ye yaşayan dünyaya saygı gösterme sözünü yerine getiriyor! Öyleyse neden denemiyorsunuz?