2015'in sonunda 9. bölgede ilk PH7 Équilibre 'yi başarıyla açtıktan sonra, ekip Ocak ayının sonunda 3. bölgede yeni kantinini açarak kendine yeni ve daha iddialı bir meydan okuma belirledi. Hala alametifarikası olan güzel çiçek dekoruna sahip olan bu yeni restoran daha sıcak ve daha geniş.
Bir hatırlatma olarak, restoranın konsepti asit-baz dengesine dayanıyor. Asit-baz dengesi, vücuttaki asitlik ve alkalilik arasındaki dengedir. Bu denge büyük ölçüde yediğimiz yiyeceklerden etkilenir ve her yiyecek asidik veya bazik olmasına göre sınıflandırılabilir.
Asit-baz diyeti, kanımızdaki aşırı asiditenin bir dizi rahatsızlığın (yorgunluk, osteoporoz, yüksek tansiyon vb.) nedeni olabileceği gözlemine dayanmaktadır. Bu nedenle amaç, asit oluşturan gıdaları sınırlandırmak ve düzenli olarak alkalinleştirici gıdalar tüketmektir. Bu da et, süt ürünleri ve tahıllar gibi asit oluşturan gıdaların meyve ve sebzeler, baharatlar ve potasyum açısından zengin gıdalar lehine sınırlandırılması anlamına gelir.
Kısacası, konsepti beğenin ya da beğenmeyin, PH7 Équilibre size sağlıklı, organik ve vejetaryen (ve %90 vegan) yemek yeme şansı sunuyor. Çeşitli, mevsimsel yemekler, vitamin açısından zengin ve yedikten sonra canınız karbonhidrat istemeyecek, hepsi çok cazip. Her halükarda biz bayılıyoruz. Her şeyin tadına bakabilir, sıcak ve soğuğu karıştırabilir, hepsi baharatlar ve diğer çeşnilerle tatlandırılmış çeşitli yiyecekler yiyebilirsiniz, bu harika.
Başlangıç olarak, kasenize veya tabağınıza kereviz, rezene, maydanoz, salatalık, limon, ananas ve taze zerdeçaldan yapılmış, isterseniz ekstra polen veya spirulina içeren soğuk bir meyve suyu eşlik edebilir. Ya da günün meyve suyunu tercih edebilirsiniz ki biz de öyle yaptık. Elma, ananas, portakal ve zencefilin neşeli bir karışımı. Yardımcım balkabağı, yaban havucu, zencefil, tatlı patates ve hindistan cevizi sütü ile yapılan günün çorbasını seçti ve çok lezzetliydi.
Ana yemek için Buda Kaseleri, günün 1 ekstra hazırlığını içeren Alkalin Tabağı, 2 ekstra hazırlığı içeren PH7 veya çorba, sarı pirinç veya polenta ve günün baklagillerini birleştiren Grande Soupe Énergisante seçenekleri bulunmaktadır. Biz Buddha Bowl ve PH7'yi test etmeyi tercih ettik.
Buddha Bowl 3 çiğ sebze (kimyonlu havuç, kırmızı lahana, kereviz/muz/tatlı patates), Hint Usulü sarı pirinç, polenta ve acı biberden oluşmaktadır. Buna alabaş graten gibi günün hazırlığını da ekliyoruz.
Eğer açsanız PH7 gerçekten de en eksiksiz tabaktır. Bu tabakta 2 hazırlık, 3 çiğ sebze (kereviz/muz/tatlı papaya, pancar, kabak/dereotu), sarı pirinç, kinoa/pirinç, polenta, günün sebzesi ve 2 pişmiş sebze bir araya getirilmiştir. Bununla, öğleden sonra için ihtiyacınız olan her şeye aşırı yükleme yapmadan sahip olursunuz. Lezzet kombinasyonlarını, ürünlerin tazeliğini ve çeşitliliğini seviyoruz.
Tatlılar hafif ve lezzetlidir. Çikolatalı mus, hindistan cevizi sütlü ve meyve soslu pana cotta, limonlu tatlı patates kreması veya glütensiz havuçlu kek gibi seçenekler mevcut. Ya da neden vegan bir kafe/çay/chocolat gourmand tercih etmiyorsunuz?
Biraz iyi ve sağlıklı yemeğe ne dersiniz?
Fiyat:% s
Dessert : €5
Soupe du jour : €5.5
Buddha Bowl : €14
Alcaline : €16
PH7 : €20
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.monph7.com
Daha fazla bilgi
Pazartesiden cumartesiye açık, 11:00 - 15:00 arası Paket servis mevcuttur
