Paris bouillon 'larının atmosferini seviyor musunuz? Patronların arsız atmosferini, kalabalık arkadaş gruplarına servis edilen ucuz ve lezzetli yemekleri? Eğer öyleyse, Les Halles yakınlarındaki Petit Bouillon Pharamond'u ziyaret etmek isteyeceksiniz!
Pharamond ismine aşinaysanız, bu normaldir. Pharamond, 1832 yılında Alexandre Pharamond'un büyükbabası Pierre Heutte tarafından açılmış ve Parislileri Norman mutfağıyla, özellikle de Caen usulü işkembe ile tanıştırmak istemiştir. Clémenceau, Oscar Wilde, Hemingway ve daha sonra Mitterrand restoranın müdavimlerindendi.
Bugün restoran el değiştirmiş durumda. Ancak hala Norman yarı ahşap tarzını koruyor. İçerideki dekor tarihi bir anıt olarak listelenmiştir. Üst katta, güzel döşenmiş 4 salon özel yemek için kullanılabilir. Dışarıda, 55 kişilik hoş bir teras açları ağırlamaktadır.
Alakart menü, maksimum keyif ve keşif için çok düşük fiyatlarla tipik Paris bulyon yemekleri sunmaktadır. Başlangıçlar, çok kaliteli bir mimoza yumurtası için 1,90 € ile soğan kompostolu güzel bir kaz ciğeri dilimi için 7,90 € arasında değişmektedir.
Ayrıca kokteyl soslu avokado ve karides köp üğü (4,80 €) ve pâté en croute dilimi (4,50 €) bizi cezbetti. Diğer yemekler arasında salata soslu pırasa (3,30 €), yağda ringa balığı filetosu (4,40 €), ballı Camembert kızartması (6,90 €), Burgonya salyangozu (6,90 €) ve nane ve fındık yağlı kadifemsi bezelye (5,50 €) yer almaktadır.
Bizim için bu başka bir zamanın konusu ve biz ana yemeklere odaklanmayı tercih ediyoruz. Burada yine Paris bouillon'larının klasikleri: boeuf bourguignon ve coquillettes (10,20 €), dana tartar ve patates kızartması (10,50 €), kızarmış jambon ve püre (9 €), mezgit brandade (9,90 €), meşhur Caen usulü işkembe (8,80 €)...
Zor bir seçim ama sonundahardal soslu ve patates kızartmalı andouillette (8,80 €) ve püreli Frankfurtersosisinde (8,40 €) karar kılıyoruz. İyi ürünler, basit ama etkili ve iyi uygulanmış tarifler ve sizi doğru bir menü keşfetmeye teşvik eden fiyatlar - bu bizim için büyük bir evet!
Ayrılmadan önce Calva ile tatlandırılmış Paris-Caen 'i (5 €) ve tarte tatin 'i (4.50 €) deniyoruz ve menünün geri kalanını denemek için memnuniyetle geri döneceğimizi çok iyi biliyoruz!
Yer
Petit Bouillon Pharamond
24 Rue de la Grande Truanderie
75001 Paris 1
Fiyat:% s
Desserts : €1.5 - €5
Entrées : €1.9 - €7
Sides : €2.8
Plats : €7.5 - €12
Resmi site
www.petitbouillonpharamond.com
Daha fazla bilgi
Öğlen 12'den gece yarısına kadar kesintisiz hizmet ile haftanın 7 günü açık
