Avustralya'ya gidemiyorsanız, kanguruların ve koalaların ülkesi size geliyor! Paris'in 11. bölgesinde yeni bir yer var. Adı ne? Fitzroy. Melbourne'un havalı, yeraltı mahallesi, gerçek bir "Halk Evi " olarak tanımlanan bu mekanın açılışıyla başkente taşındı. Bir melez, kültürlerin kesişme noktası, bir buluşma yeri, bir aile evi... Fitzroy, Paris'e yeni bir soluk getirmeyi amaçlıyor ve işe yarıyor!
Gücü mü? Kahvaltı saatinde bir kahve dükkanı ile başlayarak saatlerle birlikte gelişiyor (sabah 8'den gece 2'ye kadar durmaksızın). Menüde neler var? Vegemite ruloları, Avustralya'nın kült sürülmesinden yapılan tatlı ve tuzlu hamur işleri gibi gurme ikramların yanı sıra ev yapımı fıstık ezmeli tost, muzlu ekmek ve çörekler. Kahveye gelince, mekanda fincanda filtre kahve veya soğuk demleme olarak servis edilen kahvenin yanı sıra inek sütü veya bitkisel sütle (badem veya yulaf) yapılan latteler, kaçınılmaz cappuccino ve tabii ki Avustralya'ya özgü flat white sunuluyor.
Öğle yemeği saatinde atmosfer değişiyor; mevsimlik ürünlere Chambelland'dan gelen glütensiz ekmekler eşlik ederek damak tadınızı şenlendiriyor. Genç baş aşçı Mathieu Longchamps (Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès gibi yerlerde eğitim almıştır) ev yapımı, organik ve yerel ürünlerin ön planda olduğu kaliteli ürünlerden oluşan cazip bir menü hazırlamıştır. Fitzroy'un tedarikçileri arasında Terroir d'Avenir, Café Coutume ve poulardes de Culoiseau yer alıyor...
Zaman uçup gidiyor ve öğleden sonra oldu bile. Bu, rahatlamak ve en sevdiğiniz eğlencelerle kendinizi şımartmak için bir fırsat: pétanque veya eski bir konsolda Mariot Kart oynamak (1. katta mevcuttur), hepsi biraz köpüğün tadını çıkarırken! Ebeveynler için de iyi haberler var: Fitzroy 'da onları eğlendirmek için ihtiyacınız olan her şeyin bulunduğu bir çocuk alanı var: kitaplar, oyunlar, boyama kitapları, keçeli kalemler ve boya kalemleriyle dolu bir ağaç ev!
Son olarak, akşamları bir sahne, canlı sanatçılar ve DJ setleri ile Bira Bahçesi 'nin şenlikli ruhu var... Bira Bahçesi demek kaliteli biralar demektir. Menüde Pantin merkezli ünlü bira fabrikası Gallia'nın yanı sıra manastır biralarında uzmanlaşmış genç bir Fransız butik bira fabrikası olan Vaucelles'in bir dizi birası yer alıyor. Yabancı biraları tercih ediyorsanız, Lagunitas'ın IPA biralarını tercih edebilirsiniz. Akıllı içecekleri seviyorsanız Fitzroy 'da rom, cin veya votka bazlı kaçırılmayacak kokteyller de bulabilirsiniz.
Bu içeceklere eşlik etmek için, narenciye soslu bu lezzetli morina balığı accras veya mükemmel mini çizburger üçlüsü (Fransız Charolais sığır eti, çedar ve domuz pastırması) gibi paylaşmak için ev yapımı yemekler vardır, evin spesiyaliteleri olan ünlü küçük pizzaları da unutmamak gerekir. Bağımlılık yaratan Truffle Shuffle (trüf talaşı, stracciatella ve parmesan) ve More Cheese 'e (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, keçi peyniri, parmesan, stracciatella) bayılacaksınız.
Tatlıya düşkünseniz cheesecake, çilekli tart ve çikolatalı mus içeren "Büyük Küçük Tatlılar "ı denemenizi tavsiye ederiz.
Geceyi, gelecek vaat eden sanatçıların canlı performansları, Radio Nova DJ'leriyle ortaklaşa bir set ya da sizi geçmişe götürecek vinil ve disko geceleriyle tamamlayın! Hafta sonları ve resmi tatillerde brunch zamanı! Ve hepsi alakarttır, böylece ruh halinize göre karıştırabilir ve eşleştirebilirsiniz. Yani şu anda 11. bölgedekiFitzroy'da keşfedilecek koca bir program var !
Yer
The Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Resmi site
www.fitzroy-paris.com
