Louvre Müzesi'nin hemen yanında, başkentin en güzel bölgelerinden birinde yer alan bu zarif restoran, olağanüstü bir akşam yemeğinin tadını çıkarmanız için sizi bekliyor. Altın harflerle yazılmış koyu renkli ahşap cephesi bizi karşılıyor. 1823 yılında"La Renommée des Herbes Cuites" adında bir bakkal-krem dükkânına ev sahipliği yapıyordu. Paris o zamandan bu yana çok değişti, ancak mekan , rafine ve lüks bir atmosferde Fransız gastronomi klasiklerinden oluşan bir menü ile mutfak ticaretine bağlı olduğu gibi ruhunu da korudu.
2023'ün sonunda açılacak olan La Renommée, Amerikalı Hogsalt grubunun Avrupa'da açacağı ilk restoran olma özelliğini taşıyor. Duvarları tablolar ve oymalı ahşapla süslenmiş uzun bir odada, hafif ışıklandırma ve deri banketlerle, binanın tarihini ve çok da eski olmayan Eski Paris'in çağ değiştirdiği izlenimini hissedebilirsiniz. Restoran oldukça karanlık olmasına rağmen, samimi atmosferi ve özenli, özellikle duyarlı ve güler yüzlü personeli ile burada kendinizi evinizde hissedeceksiniz.
Atmosfer neredeyse lüks, ancak hiç de züppece değil ve bu, menüdeki tam olarak uygun olmayan ancak en kaliteli yemeklerin gerçek bir garantisi olan fiyatlara da yansıyor. Hafif New York esintileri taşıyan menüde, olağanüstü yöresel ürünler ve geçmiş yıllardan tarifler bulacaksınız! Geceye Brittany' den doyurucu ve çok iyotlu üç istiridye ve Landes bölgesinden fleur de sel ile terrine içinde ilahi bir ördek kaz ciğeri (24,95 €) ile başladık.
Koyu kıvamlı ve çok yumuşak, tabakta tek başına servis edildiğinde kendi başına ayakta durma özelliğine sahiptir. Sommelier, yemeğimize eşlik etmesi için 700 referans arasından, çiçek arzularımız doğrultusunda, mükemmel olduğu ortaya çıkan kayısı notalarına sahip bir Condrieu (23 €) beyaz şarap önerdi.
Ana yemeğe gelince, menüde sığır etinden balığa, kuzu etinden tavşana kadar herkes için bir şeyler var. Bu, bazı gurme restoranların küçük porsiyonlarından çok farklı: tabaklar dolu!
Pastırma ve adaçayı ile pişirilmiş tavşan makarna (36,95 €) cömert ve rahatlatıcı olup ağızda erirken, sütle beslenmiş dana pirzolası (69,95 €) yumuşak ve mükemmel bir şekilde pişirilmiş olup biberiye ve mükemmel baharatlanmış ıspanak eşliğinde önceden kesilmiş olduğu için yemeyi kolaylaştırmaktadır.
Bu takdire şayan porsiyonlardan sonra, paylaşabileceğimiz hazmı kolay bir tatlı arayışına girdik ve enfes bir tatlı ve tuzlu dokunuş için fleur de sel çikolata ile kaplanmış haşlanmış armut (28,95 €) ve çok taze sorbesine yöneldik.
Alt katta, altın varaklarla süslenmiş siyah kadifelerle kaplı ve caz fonunda Belle Epoque atmosferinde ev kreasyonlarını deneme şansı veren muhteşem bir tonozlu mahzende gizli bir kokteyl barda bu ziyafeti tamamlayabilirsiniz.
Hediye olarak ya da kendiniz için harika bir akşam geçirmek, bir etkinliği kutlamak ya da Paris'in ay ışığı altında sindirim gezintisinden önce kendinizi gerçekten şımartmak için rezervasyon yaptırmayı unutmayın.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 17 Aralık 2024
Yer
La Renommée
95 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Resmi site
renommee.paris
