Друзі, шеф-кухарготелю San Régis Ромен Лейдьє чекає на вас у ресторані Les Confidences на свій новий вишуканий бранч на рослинній основі .
Антикварні меблі, картини, антикваріат, дорогоцінні тканини: ідеальна обстановка для того, щоб побалувати себе, з друзями або родиною, щонеділі з 12:00 до 15 :00.
Під великим скляним дахом в стилі ар-деко або в більш інтимному будуарі шеф-кухар Ромен Лейдьє пропонує свіжий погляд на класику бранчу.
Яйця, зварені некруто, як бенедиктин, лосось, маринований у квітці гібіскуса та емульсії з ягід пристрасті, різотто з селери з чорним трюфелем та гребінцями.
Все це супроводжується шампанським Гран Крю брют, детокс-соком або гарячим чи холодним трав'яним настоєм, який подається прямо з візка зі свіжими травами, що включає шавлію, шоколадну м'яту, лимонний чебрець та розмарин.
За випічку відповідає шеф-кондитер Жіль Маршал. З цієї нагоди він пропонує випічку, яка віддає данину його дитячим спогадам: сезонний фруктовий пиріг, Tarte Bourdaloue, Grande Paris-Brest, Grand éclair au chocolat, м'яку бріошу та мадлен, щойно з печі.
Спокусливо, чи не так?
Дати та графіки
Від 12 січень 2020
Місце
Les Confidences - Hotel San Regis
12 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Доступ
Метро: Franklin D. Roosevelt або Champs Elysées Clémenceau
Ціни
€60
Avec champagne : €75
Офіційний сайт
www.hotel-sanregis.fr
Застереження
www.hotel-sanregis.fr