Новий бранч Confidences, Hôtel San Régis

Друзі, шеф-кухарготелю San Régis Ромен Лейдьє чекає на вас у ресторані Les Confidences на свій новий вишуканий бранч на рослинній основі .

Антикварні меблі, картини, антикваріат, дорогоцінні тканини: ідеальна обстановка для того, щоб побалувати себе, з друзями або родиною, щонеділі з 12:00 до 15 :00.

Під великим скляним дахом в стилі ар-деко або в більш інтимному будуарі шеф-кухар Ромен Лейдьє пропонує свіжий погляд на класику бранчу.

Яйця, зварені некруто, як бенедиктин, лосось, маринований у квітці гібіскуса та емульсії з ягід пристрасті, різотто з селери з чорним трюфелем та гребінцями.

• Прочитайте також
• Поради на тиждень з 8 по 14 липня 2024 року в Парижі: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі та регіоні Іль-де-Франс у липні 2024 року? Події цього місяця, які не можна пропустити
• 10 безкоштовних або недорогих дахів з найкращими краєвидами Парижа

Все це супроводжується шампанським Гран Крю брют, детокс-соком або гарячим чи холодним трав'яним настоєм, який подається прямо з візка зі свіжими травами, що включає шавлію, шоколадну м'яту, лимонний чебрець та розмарин.

За випічку відповідає шеф-кондитер Жіль Маршал. З цієї нагоди він пропонує випічку, яка віддає данину його дитячим спогадам: сезонний фруктовий пиріг, Tarte Bourdaloue, Grande Paris-Brest, Grand éclair au chocolat, м'яку бріошу та мадлен, щойно з печі.

Спокусливо, чи не так?