Mon Square, ресторан Квентіна де Флеріо в 7-му окрузі

Якщо ви налаштовані на смачну сезонну французьку кухню в шикарній обстановці, вирушайте до Mon Square - ресторану в 7-му окрузі Парижа, який пропонує унікальний кулінарний досвід з точки зору декору, тераси та меню. Ми спробували і розповімо вам все про нього! Щоб виграти меню на двох, перейдіть внизу сторінки.

Віднедавна у столиці з'являється чимало нових вишуканих закладів для гурманів. Від найшикарніших до тих, що запрошують у мандри... тут є щось для кожного. Один з таких нових ресторанів, який відкрився у 2020 році, але був змушений закритись через карантинні обмеження, Mon Square...

Цей новий заклад - найперший ресторан Квентіна де Фльоріо. Після десяти років роботи з братами Костес, ресторатор приймає новий виклик з відкриттям цього закладу, розташованого під номером 31 на знаменитій вулиці Сен-Домінік.

Щоб порадувати ваші смакові рецептори, Mon Square вирішив зосередитися на сезонній французькій кухні, з низкою шикарних класичних страв у меню, включаючи лакований лосось, карпаччо з гребінців, смажене філе морського окуня, бургундські гіганти та лінгвіні з зимовими трюфелями... Все це подається з прекрасним вибором вин або вишуканих напоїв, які можна випити в барі або на терасі в саду з підігрівом.

Меню, яке редактори змогли спробувати ... Для початку нас спокусила смажена цвітна капуста з домашнім хумусом та карпаччо з морських гребінців. Ці дві відносно прості закуски були особливо гарно подані та виконані. Свіжість тартару ідеально поєднується з вінегретом, а пюре манго додає солодкої нотки. Що стосується цвітної капусти, то нам сподобалися гранатові зерна, які також додали цвітній капусті нотку солодкості.

В якості основної страви ми обрали стейк сибаса з маслом юзу. Ідеальний баланс смаків завдяки легкому, пінистому маслу юзу. Фінальним десертом став"Шоколадний квадрат" - плитка карамелі з шоколаду та солоного вершкового масла, полита заварним кремом. Десерт для справжніх гурманів, який ми не можемо не рекомендувати.

Що стосується декору, то Mon Square не пошкодував коштів, створивши мистецьку атмосферу, розроблену архітектором Флоренс Лопес. Вона запросила трьох художників, щоб прикрасити ресторан: Сашу Флоха Полякова, який вручну розмалював квіткові полотна на стінах, лісабонського кераміста Бела Сілву, який також виготовив кілька прекрасних виробів, зокрема монументальне дерево над баром, і Матіаса Кісса, який спроектував для Mon Square приватну кімнату для поцілунків...

Загалом, чудове місце для відвідування, якщо ви коли-небудь будете в 7-му окрузі Парижа. Поїдемо туди, друзі?