Неймовірний бранч у Pavyllon, гастрономічній стійці шеф-кухаря Янніка Аллено, відзначеній зіркою Мішлен

За Margot de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Фотографії Margot de Sortiraparis · Опубліковано на 24 червень 2023 рoxy о 12:06
Бранч - це одна концепція, але бранч у ресторані високої кухні - зовсім інша, причому дуже відмінна. Завдяки оновленій формулі бранчу, Pavyllon, вишукана брассерія шеф-кухаря Янніка Аллено, пропонує абсолютно нове меню, яке поєднує свіжість, смак, витонченість і поблажливість, для недільного бранчу з сім'єю або друзями.

Ультра-шикарна атмосфера бістро, крита тераса, бістро, де можна посидіти, відкрита кухня, де ви можете спостерігати за приготуванням вашого бранчу... Pavyllon , безумовно, відповідає духу паризького бістро, який так дорогий серцю шеф-кухаря Янніка Аллено, це місце для спілкування, дружби, смачної їжі та гарного проведення часу.

Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A933CD5F A7C8 4851 8B93 0ACEE60B3D3CLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A933CD5F A7C8 4851 8B93 0ACEE60B3D3CLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A933CD5F A7C8 4851 8B93 0ACEE60B3D3CLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A933CD5F A7C8 4851 8B93 0ACEE60B3D3C

Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 8EC31CA8 2CC9 4107 AB7C BD1D2B0CA32CLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 8EC31CA8 2CC9 4107 AB7C BD1D2B0CA32CLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 8EC31CA8 2CC9 4107 AB7C BD1D2B0CA32CLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 8EC31CA8 2CC9 4107 AB7C BD1D2B0CA32C

У меню - парад солодких і солоних страв, звичайно, для недільного бранчу, але, перш за все, для того, щоб насолодитися справжнім кулінарним досвідом "на довгу дистанцію" з їжею, яка триває кілька годин, час, щоб насолодитися (вашою неділею, як і вашою їжею). Почніть з домашньої випічки та хліба, які подаються ще теплими, з намазками та джемами власного виробництва, фермерським напівсолоним маслом, свіжовичавленим апельсиновим соком, гарячими напоями... Або, якщо бажаєте, келих шампанського (за додаткову плату).

Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - D3A350AC 89A4 4662 9F34 59C134F87322Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - D3A350AC 89A4 4662 9F34 59C134F87322Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - D3A350AC 89A4 4662 9F34 59C134F87322Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - D3A350AC 89A4 4662 9F34 59C134F87322

Потім є солоні страви, всього 5, що поєднують гарячі та холодні страви: на особливу увагу заслуговує чудовий омлет з беконом Colonnata, від якого течуть слинки, подається з емульсією пекоріно та свіжими грибами, смачний гарячий гужер, переглянутий у вигляді міні-сендвіча з дуже тонко нарізаною білою паризькою шинкою, подається з кремом комте бешамель та ноткою тертого мускатного горіха... Або єдине печиво quenelles au gratin (єдине печиво в меню), яке подається в густому соусі з жовтого вина з ідеально приправленими солоними огірками, дуже добре приготованою холодною куркою та майонезом з любистку...

Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 3F459D3A 1EB4 4DF0 978C 8A961A562171Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 3F459D3A 1EB4 4DF0 978C 8A961A562171Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 3F459D3A 1EB4 4DF0 978C 8A961A562171Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 3F459D3A 1EB4 4DF0 978C 8A961A562171

Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - E5E06DD5 DF93 4D16 B437 29D6B4D1F784Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - E5E06DD5 DF93 4D16 B437 29D6B4D1F784Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - E5E06DD5 DF93 4D16 B437 29D6B4D1F784Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - E5E06DD5 DF93 4D16 B437 29D6B4D1F784

Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 49BA84D1 8847 4816 A44A F8B6CEC7F1C9Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 49BA84D1 8847 4816 A44A F8B6CEC7F1C9Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 49BA84D1 8847 4816 A44A F8B6CEC7F1C9Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 49BA84D1 8847 4816 A44A F8B6CEC7F1C9

Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - C15DDF0A 26C6 4F31 B644 E4F066C69A00Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - C15DDF0A 26C6 4F31 B644 E4F066C69A00Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - C15DDF0A 26C6 4F31 B644 E4F066C69A00Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - C15DDF0A 26C6 4F31 B644 E4F066C69A00

Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - DBB31534 8A6C 4515 B516 75BEBD1416B2Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - DBB31534 8A6C 4515 B516 75BEBD1416B2Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - DBB31534 8A6C 4515 B516 75BEBD1416B2Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - DBB31534 8A6C 4515 B516 75BEBD1416B2

Відповідно до духу бістро, саме шеф-кухарі або су-шефи на кухні іноді приносять вам страви, пояснюючи приправи, походження продуктів ... насправді, якщо обслуговування не надто переповнене, у вас буде можливість час від часу розмовляти з ними, що додає реальної цінності вашому бранчу, особливо якщо ви сидите за стійкою. У Pavyllon ви не просто їсте їжу, ви ділитеся нею, ви відчуваєте її.

Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 4CCAC36D 6908 40B3 A3D3 921B24453AD1Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 4CCAC36D 6908 40B3 A3D3 921B24453AD1Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 4CCAC36D 6908 40B3 A3D3 921B24453AD1Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 4CCAC36D 6908 40B3 A3D3 921B24453AD1

Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A894A59C 3D21 4BC8 828F ACFAA154D83BLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A894A59C 3D21 4BC8 828F ACFAA154D83BLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A894A59C 3D21 4BC8 828F ACFAA154D83BLe brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - A894A59C 3D21 4BC8 828F ACFAA154D83B

Потім настає час десертів, які подаються разом: серед них фірмове блюдо - крем-суфле з темним шоколадом і делікатно карамелізованим фундуком, апельсиновий салат з корицею для дотику свіжості і bricelet garni, хрустка вафля, увінчана морозивом stracciatella, збитими вершками і домашньою солоною масляною карамеллю. Цей зірковий бранч схожий на довгу сімейну вечерю, щоб насолодитися витонченістю страв, але перш за все, щоб зібратися разом і не поспішати. Приготуйтеся заплатити 145 євро з дорослого, без урахування мінеральної води та алкогольних напоїв, і 56 євро з дитини, з основною стравою і десертом, включеними для дітей молодшого віку.

Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 7FE19A23 913A 45D3 81A9 7B37701F4C99Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 7FE19A23 913A 45D3 81A9 7B37701F4C99Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 7FE19A23 913A 45D3 81A9 7B37701F4C99Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 7FE19A23 913A 45D3 81A9 7B37701F4C99

Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 47BCCF2D 5967 4AEC B57F B5D880069E99Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 47BCCF2D 5967 4AEC B57F B5D880069E99Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 47BCCF2D 5967 4AEC B57F B5D880069E99Le brunch de Pavyllon, le bistrot gastronomique de Yannick Alléno - 47BCCF2D 5967 4AEC B57F B5D880069E99

PavyllonPavyllonPavyllonPavyllon Павільйон, елегантний ресторан Янніка Аллено, нагороджений зіркою Мішлен, в готелі Pavillon Ledoyen
У самому серці Павільйону Ледоєн, який має не менше 6 зірок Мішлен, шеф-кухар Яннік Аллено пригощає гурманів за стійкою свого ресторану Pavyllon 1*. Це особливий досвід у власному розумінні. [Детальніше]

Корисна інформація

Дати та графіки
Від 21 травень 2023

× Орієнтовний час роботи: для уточнення часу роботи, будь ласка, зв'яжіться із закладом.

    Місце

    8 Avenue Dutuit
    75008 Paris 8

    Планувальник маршрутів

    Ціни
    Brunch enfants : €56
    Menu brunch : €145

    Офіційний сайт
    www.yannick-alleno.com

    Застереження
    01 53 05 10 10
    pavyllon@ledoyen.com

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук