Moët in Paris від Allénos, ресторан шампанського з літньою терасою на Бопассаж

Замість Père & Fils, Burger par Alléno і до кінця літа Moët in Paris by Allénos обіцяє стати шикарною, зеленою і просторою терасою літа, дбайливо захованою в Бопассаж.

Протягом трьох літніх місяців Père & Fils, бургерна шеф-кухаря Янніка Аллено, змінює своє обличчя та назву, презентуючи нову сценографію та нову концепцію. Moët in Paris від Аллено- це ефемерне місце з просторою терасою, як сонячною, так і тіньовою, в самому серці Бопассажу.

Розташований на пішохідному переході в 7-му окрузі, цей ресторан пропонує поєднання гастрономічних та енологічних вражень у співпраці з домом шампанських вин Moët & Chandon. Все було зі смаком перероблено, щоб підтримати цей обраний альянс, від барвистого поп-декору від дизайнера Шарля де Вільморіна до яскравого посуду.

Відтепер і до останнього дня збору врожаю шампанського, тобто до початку осені, Moët in Paris by Allénos оживає із захоплюючою програмою заходів: фортепіанний вокал по четвергах, нічні DJ-сети по п'ятницях і суботах, а також вишукані бранчі по неділях.

Як ви вже зрозуміли, шеф-кухар Яннік Аллено, володар зірки Мішлен, створює прості, але затишні, класичні, але добре виконані страви, такі, якими ви любите насолоджуватися під сонячним промінням: Террін з качиної фуа-гра (24 євро), копчений лосось з трав'яним соусом (18 євро), буррата з оливковою пудрою (16 євро), овочеві равіолі з соєвим соусом (12 євро), яловичина по-пекінськи (29 євро) або холодне кур ча з майонезом з любистку (27 євро), як і курча наступного дня.

Зверніть увагу, що меню, яке досить коротке, розділене на основні розділи: вегетаріанські страви, страви на пару, a la plancha, і навіть сендвічі, включаючи бургер, що киває на звичну ідентичність закладу. Ви можете вибрати з меню а-ля-карт або з меню закусок/основних страв/десертів за €59 - або €106 з поєднанням їжі та шампанського.

Звичайно, цілком можливо (і навіть бажано!) потягувати творіння Moët & Chandon, деякі з яких навіть використовуються в рецептах, наприклад, " Персики з Moët Imperial " (€14).