Новий готель Mama Shelter відкриває свої двері в La Défense, і ми дізнаємося більше проресторанну пропозицію цього нового готелю на заході Парижа! Для розробки рецептів для ресторанів готелю Mama Shelter запросив молодого шеф-кухаря П'єра Шоме, який минулого року з'явився у 12 сезоні шоу Top Chef!
Це не перший раз, коли Mama Shelter запрошує відомого шеф-кухаря для розробки меню в своїх готелях. У минулому це робили Ален Сендеренс, Жером Бантель, Гі Савой та Жан-Едерн Хурстель. Сьогодні за цю гурманську справу відповідає П'єр Шоме, який працював в ательє Брістоля та Жоеля Робюшона в Лондоні та Бангкоку!
Вірний своєму баченню кухні, П'єр Шоме простежує зв'язок між традиційною та азійською кухнею через безліч страв, які можна скуштувати у трьох ресторанах Mama Shelter La Défense. Для ресторану Le Mama's шеф-кухар Шоме підкреслює ніжне поєднання традиційної американської та азіатської кухні, як у випадку з цими яйцями "Бенедикт", юзу, лососем та бріошами.
У Mama's Sports Bar на першому поверсі готелю шеф-кухар пропонує спокусливі страви вуличної їжі, такі як риба з картоплею та зеленим каррі або хот-дог з ковбасою з лимонної трави та соусом шрірача. Нарешті, в ресторані на 14-му поверсі, на даху готелю, ви знайдете більш шикарне меню, що підкреслює вишукані морепродукти, такі як восьминіг з чорізо та яловичиною, устриці та тартар з водоростей!
Дати та графіки
Від 4 березень 2022
Місце
Mama Shelter La Défense
10 Rue Jean Jaurès
92800 Puteaux
Офіційний сайт
fr.mamashelter.com
Застереження
fr.mamashelter.com
