Січень є синонімом галети Руа , і кондитерські Джеффрі Каньє не є винятком з цього правила. До уваги всіх шанувальників класичної галети з франжипаном, у нас є для вас новина! Джеффрі Каньє, екс-шеф-кухар Maison Stohrer, придумав красиву і смачну галетту 2023 року, багату на мигдаль. Але це ще не все... Цього року шеф-кухар запропонував кілька нових ідей, які ми з задоволенням спробуємо як у Монторгейлі , так і в Батіньолі.
Виготовлена з танучого в роті масляного франжипану, приправленого мигдалем та ромом, вона загорнута в класичне хрустке листкове тісто. Все це представлено в оригінальній круглій формі, посипаній білою цукровою глазур'ю, що підкреслює форми цеглинок. Ця унікальна прикраса для кожної галети виготовляється вручну, щоб віддати данину традиційним навичкам шеф-кондитера. Це величезна цінність для цього шеф-кухаря, який 15 років пропрацював у найстарішій кондитерській Парижа.
Приготуйтеся заплатити 6 євро за окрему галету, 27 євро за галету на 4 особи і 39 євро за галету на 6 осіб.
Друга галетта Джеффрі Каньє з риби неодмінно здивує смакові рецептори всіх гурманів! Його галета з чорним ку нжутом справді оригінальна, залишаючись вірною кулінарним традиціямВодохреща. Її форма вже задає тон! Ця галета надає кунжуту повну виразність, не нехтуючи при цьому його смаковими якостями. Джеффрі Каньєс працював з одним зі своїх улюблених продуктів, щоб створити галету з франжипаном, виготовленим з тіста та насіння чорного кунжуту, загорнутого в традиційне листкове тісто. Усе це увінчано насінням чорного кунжуту для привабливого візуального та смакового результату.
Вартість галети з чорним кунжутом - 40 євро на 4 особи.
Ще більш оригінально? Як щодо Palet des Rois? Вам сподобається цей витвір, який нагадує галету, але в шоколадному виконанні! Це як кусати галету... кусаючи шоколад! Шоколадна галета складається з мигдалевого праліне в центрі та хрусткого листкового тіста, вкритого оболонкою з праліне з білого шоколаду. Palet des rois можна насолоджуватися як десертом, а також як солодкою перервою. Цей витончений, ретельно продуманий витвір був створений у співпраці з майстром шоколаду Ніколя Руссо, і це справжній виступ шеф-кондитера, який продемонстрував увесь свій талант шоколатьє. Тож неодмінно відкрийте для себе Palet des Rois для святкуванняВодохреща, сповненого оригінальних смаків!
Palet des Rois коштує 27 євро кожна.
Тож, якою галеткою ви хочете побалувати себе на Водохреща 2023 року?
Дати та графіки
На 2 січень 2023 В 29 січень 2023
Місце
Паризька кондитерська Jeffrey Cagnes
24 Rue des Moines
75017 Paris 17
Ціни
Galettes : €6 - €40
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
jeffreycagnes.fr
Застереження
jeffreycagnes.fr
