Галети де Руа 2024 від Potel et Chabot

Potel et Chabot представляє дві галети des Rois до Водохреща 2024 року: класичну з мигдальним та фундуковим кремом та колекційну галету з грушами, карамеллю, тонким горіхом та ваніллю.

Компанія Potel et Chabot, що займаєтьсякейтерингом вже понад 200 років, представляє свої галети до святаВодохреща 2024 року. Це ідеальна можливість для всіх любителів їжі відкрити для себе досвід компанії! Завітайте доEspace Potel et Chabot, що у 16-му окрузі, протягом січня.

До Водохреща 2024 року шеф-кондитер Марк Рів'єр, який керує готелем з 2010 року і є чемпіоном світу з випічки, розробив два рецепти галет, які можна буде скуштувати в день свята, а також трохи раніше і трохи пізніше, з 5 по 13 січня, за умови попереднього бронювання за 48 годин до нього.

Перша галета des Rois 2024 від Potel et Chabot, галета Signature, - це мигдально-фундуковий крем -галета з чистого вершкового листкового тіста, на якому бланшований і обсмажений мигдаль розміщений у вигляді геометричного візерунка. Один з вічних рецептів Будинку для тих, хто віддає перевагу класичним галетам франжипан.

Друга, більш оригінальна галета Galette des Rois, колекційна галета, виготовлена на основі мигдального крему зі смаженими шматочками фундука, з танучими шматочками груші, припущеними в карамелі, делікатно приправленими спеціями та солодкими нотами тонки, ванілі, апельсинової цедри та бадьяну. Секретна родзинка? Розетка з лущеного фундука містить у своєму серці фундукове праліне. Ви сказали гурман?