Bistrot Là-Haut位于一座工业风格的建筑内,坐落在苏雷内斯(Suresnes )的顶端,由一座前农舍改建而成,颇具品味。Bistrot Là-Haut餐厅采用几何形木制品、黄色和蓝色天鹅绒装饰,光线充足,将十九世纪的魅力与当代的优雅融为一体。在光线充足的餐厅里,从巨大的凸窗可以看到拉德芳斯、埃菲尔铁塔和巴黎屋顶的180° 全景。您可以在午餐时间或日落时分坐在这里,享受一段栖息的间歇。
Là-Haut 是Bistrots Pas Parisiens的成员之一,该公司在 92 区已有多家分店。米舍利娜小酒馆(Bistrot Micheline)、波尔老爹小酒馆(Papa Pool)、厨师小酒馆(Bistrot des Chefs)以及最新开业的位于鲁埃尔区的克劳德先生小酒馆(Monsieur Claude)。
在厨房里,主厨Rémi Lasnier 将美食与创意巧妙地融为一体。菜单每四周更换一次,提供重新诠释经典的时令美食。菜单以精挑细选的产品为中心,将经典技艺与现代元素完美结合。菜肴注重质地的相互作用、正确的烹饪方法和精确的芳香组合。
作为开胃菜,完美的鸡蛋配上一层薄薄的贝尔泰利培根,是一道美味而内敛的佐餐佳品。烤耶路撒冷蓟提供了柔软的泥土基底,与清脆的粉红女士苹果相得益彰。香草面包屑、烤榛子和烟熏大蒜乳液为菜肴增添了互补的风味,同时又不破坏菜肴的平衡。这道菜口感连贯,层次分明。
而鲈鱼鞑靼则是一道生动的开胃菜。其异国情调的调味品 萝卜腌菜和香浓的青木瓜增添了平衡的新鲜感。一丝辣椒和膨化荞麦籽则增添了淡淡的脆感。整道菜简洁明快,口感极佳。
烤鳕鱼配以一系列时令蔬菜:法国豌豆、干草熏制的芦笋(我们非常喜欢),还有一种含碘的海带。柠檬沙巴翁和榛子黄油为整个菜肴增添了一丝活力。没有多余的东西,口味清晰,烹饪恰到好处。
小牛胸脯肉经过煨炖和轻微烟熏后,味道更加温暖。迷迭香、chimichurri 酱和焦洋葱柠檬调味品则让人心情舒畅。烤土豆和蘑菇是一道经典的佐餐菜,但做得很好。
麻糬是麝香糖和黄瓜薄荷沙拉的惊人组合。我们觉得奶油有点过于浓郁,但我们喜欢麻糬底和奶油之间的弹性对比。
L'Agrume注重质地的变化:酥脆的脆皮、核桃仁绿松石、茴香奶油和烤谷物冰淇淋。柑橘和茴香酱的味道很淡,但却起到了画龙点睛的作用。如果您喜欢茴香,那一定会大饱口福;如果您不喜欢茴香,那就跳过它,选择巧克力沙拉松吧,它应该更符合您的口味。
餐厅提供75 欧元的五道菜品尝菜单、49.99 欧元的前菜、主菜和甜点菜单以及39.99 欧元的平日午餐菜单。就烹饪技术和创意而言,质量/价格比还是比较公道的。餐厅可满足不同顾客的需求:周日午餐的家庭套餐、生日的大型团体套餐、晚上的情侣套餐或午餐的行政套餐。
餐前或餐后前往瓦莱里昂山(Mont Valérien)游览,更能延长用餐体验。通过Là-Haut,苏雷内斯提供了一个温馨的栖息之所,在优雅、朴实的氛围中将视觉与味觉融为一体。
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日期和开放时间
从 2025年4月26日
一 :
from 下午12:00 to 下午02:00
- from 下午07:00 to 下午11:00
二 :
from 下午12:00 to 下午02:00
- from 下午07:00 to 下午11:00
三 :
from 下午12:00 to 下午02:00
- from 下午07:00 to 下午11:00
四 :
from 下午12:00 to 下午02:00
- from 下午07:00 to 下午11:00
五 :
from 下午12:00 to 下午02:00
- from 下午07:00 to 下午11:00
六 :
from 下午12:00 to 下午02:00
- from 下午07:00 to 下午11:00
日 :
from 下午12:00 to 下午02:00
- from 下午07:00 to 下午11:00
地点
苏雷讷的 Là-Haut 小酒馆
70 Avenue Franklin Roosevelt
92150 Suresnes
访问
SNCF 和电车站:Suresnes Mont-Valérien - 停车服务
费率
Le menu avec entrée, plat et dessert (sur la terrasse du rez-de-chaussée) : €29.9
Le menu avec entrée, plat et dessert : €49
官方网站
www.bistrolahaut.fr