B.O.U.L.O.M：主厨 Julien Duboué 的面包餐厅，自助餐任你吃

继巴黎第二区的A Noste 之后， 主厨 Julien Duboué决定在巴黎第十八区开设他的新店。

这家名为"B .O.U.L.O.M"的面包店 是"Boulangerie où l'on mange"的缩写，一定会让您大吃一惊... .. .原因很简单，这位前 "顶级厨师"（Top Chef）候选人将在同一个地方提供三个概念，首先是一家面包店 ，在这里您可以找到用古老有机小麦制作的各种面包、糕点和面包。

在走廊的尽头，一个惊喜出现了：B.O.U.L.O.M 餐厅，这里的自助餐概念吸引了很多人。但要注意的是： 主厨朱利安-杜布埃（Julien Duboué）非常注意浪费，他指出，如果顾客在盘子 里留下任何残羹剩饭，每 100 克将被收取 2 欧元的费用。

菜单上有什么？冷盘、热盘、甜盘、咸盘......由 马蒂厄-罗比拉尔（Mathieu Robillard）和埃尔韦-多贝尔（Hervé Dober）共同烹制，配以美酒。

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在产品方面， 主厨 Julien Duboué与众多知名手工艺人合作，确保产品的质量，其中包括Ospital 烤肉、Joël Dupuch 生蚝、来自 Boucherie Basque 的Michel Pouzol肉类、Barthouil ducks....。

Boulom还有一个隐藏的鸡尾酒吧......就看您能不能找到它了！