Au Pied de Cochon,日夜在 Les Halles 提供美食佳肴

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出版商 Manon de Sortiraparis · 照片 Manon de Sortiraparis · 发表于 2023年6月13日下午12:24
无论白天还是黑夜,Au Pied de Cochon 法式餐厅都能以其传统而丰盛的法式菜肴为巴黎人和游客带来无穷乐趣。这是您一生中至少要品尝一次的传奇之地。

有些地方似乎一直是巴黎风景的一部分,Au Pied de Cochon 快餐店就是其中之一。Au Pied de Cochon 自 1947 年起就开Saint-Eustache 教堂咫尺之遥Les Halles 区,是品尝传统法式菜肴 好去处

无论白天还是夜晚,您都可以坐在露台上享受阳光和附近的喧闹,也可以在餐厅内享受友好的氛围和殷勤服务员的芭蕾舞表演,餐厅的环境自开业以来一直保持着令人愉悦的老式风格



***2025年除夕夜 Le Pied de Cochon 派对建议

开胃菜



大理石纹法国鸭肝配黑松露 芹菜、水果酸辣酱、吐司 25.50 欧元



龙虾浓汤 淡奶油,雪维菜 18.50 欧元




节日套餐 3 Fines de Claire n°3 生蚝、3 只小龙虾、3 只马达加斯加有机大虾、1 只海胆 42 欧元

菜肴



罗西尼牛柳配波特酱、黑松露土豆泥 39€



烤扇贝配黑松露 季节蔬菜 38€

* * *

甜点



Bûche du Pied de Cochon(猪蹄木) Vanille Bourbon, praliné 13.50 欧元

***

Le Pied de Cochon 是巴黎最后几家24 小时不间断营业的餐厅之一;是夜猫子、 狂欢者和其他夜猫子的好去处,在半夜、看完电影或在夜总会狂欢之后,完全可以顺便来这里吃点猪肉

Au Pied de Cochon 2022Au Pied de Cochon 2022Au Pied de Cochon 2022Au Pied de Cochon 2022

正如您可能已经猜到的那样,这里的猪是王者,从猪脚到猪耳朵,甚至猪尾巴都有。Pied de Cochon 猪蹄是您一生中至少要品尝一次的美食,猪蹄(22.50 欧元)配炸薯条和贝纳酱汁,或 塞满 Périgourdine 风格的猪蹄(26.50 欧元),配蘑菇和 grenaille 酱。您一定会想剥掉外皮,吮吸每一块面包屑。

猪肉屠夫的守护神 圣安托万的诱惑(27 欧元)可以让您品尝到这种美丽野兽的所有部位,虽然通常被老饕们忽视,但它还是那么顽皮:裹上面包的尾巴、耳朵、鼻子和脚,让您在狂欢中细细品味。

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当然,菜单上也少不了更受推崇的部分:经过 14 个小时烹制的美味 猪肋排(25.50 欧元),入口即化,堪称完美;塔恩猪肋眼牛排(26.50 欧元),肉质上乘,品质精良,配以蒙塔莱羊肚菌和黄油味如乔尔-罗布松(Joël Robuchon)的土豆泥。

香肠、火腿和其他零碎肉类也可以作为开胃菜,摆放在摆盘上大快朵颐。猪肉炸丸子(11 欧元)可以蘸着淡淡的老式芥末酱吃,这种酱汁可以抵消肉的脂肪,非常过瘾。

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当然,Pied de Cochon供应的不仅仅是蜗牛肉,还有海鲜拼盘、贻贝(包括真正吸引我们眼球的霍顿斯式蜗牛肉)、欧芹蛙腿(19.50 欧元)以及传统的小酒馆开胃菜,其中最受欢迎的是烤洋葱汤(9.50 欧元)。令人难以置信的骨髓骨(14 欧元),上面放着蒜蓉奶油蜗牛肉馅,由于其巨大的体型几乎令人生畏,它可能属于恐龙,被证明是一道美味的开胃菜。

当然,在品尝这顿 王者盛宴的同时,还得配上一杯红葡萄酒或白葡萄酒;价格实惠的 Pied de Cochon 佐配葡萄酒就能满足您的需求,此外,酒单上还有许多天然葡萄酒。更有冒险精神的人甚至会品尝Pied de Cochon著名的vacherin(11 欧元),但就我们而言,还没吃到甜的部分我们就放弃了,因为菜肴上得太丰盛了, 我们都快吃昏了离开餐厅时,我们意犹未尽,但对在这家巴黎传奇餐厅享用的午餐非常满意。

实用信息

日期和开放时间
从 2024年12月17日

× 大致开放时间:如需确认开放时间,请与酒店联系。

    地点

    6 Rue Coquillière
    75001 Paris 1

    路线规划

    无障碍信息

    费率
    Formule Pied de Cochon Entrée + Plat ou Plat + Dessert : €19.9

    官方网站
    www.pieddecochon.com

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