Kúkú 餐厅酒吧：拉丁美洲和地中海美食的惊人融合

库库餐厅（Restaurant Kúkú）是巴黎第八区不容错过的餐厅。这家新潮的乡村餐厅将食客带入美食之旅，各种令人惊奇的菜肴组合会让您的味觉大开眼界。在这里，您可以品尝到介于地中海和南美风味之间的 Fusio 美食，所有菜品都经过了创意翻新！期待意想不到的惊喜！

Kúkú：好好记住这个名字，因为你会经常听到它的名字。这家餐厅坐落在香榭丽舍大街附近的彭蒂耶夫尔街（rue de Penthièvre）的一个小巷子里，首先是因为它时尚而充满异国情调的环境，它将我们带到了一个远离巴黎的地方。虽然首都的天气经常变化无常，但这里却总是阳光普照。由Loic Berardengo和Zoltan Paterne 设计的世界之窗。

在一楼，库库把我们带到了卡普里 ，邀请我们在柠檬树荫下享受美味的小憩。你仿佛置身于意大利别墅的露台上，节日的气氛就在不远处。在 开放式厨房里，您可以看到厨师们正在忙着准备他们的烹饪杰作，如果您想走在这场表演的最前列，还可以坐在柜台前与他们聊聊天。这就是Kúkú的精神所在：在非常友好的餐厅团队的陪伴下分享激情。

不过，还有一些东西会吸引您的眼球。在通往地下室的楼梯上，九重葛花似乎在伸出一只手（或一根树枝），邀请您走这条小路。下楼梯时要小心时差：顷刻间，您就离开了意大利，来到了 希腊群岛的中心。布满九重葛的墙壁营造出一种田园风光，虽然我们身处巴黎一家餐厅的地下室，但慵懒的氛围扑面而来，让人从首都的紧张节奏中解脱出来。

这仅仅是个开始！因为一旦您决定在卡普里和圣托里尼之间做出选择，旅程就会在盘子里继续。只要看一眼菜单，您就会明白一切。有些菜名会引起您的好奇心，而有些菜名则可能比较熟悉。不过我们已经提醒过您：期待意想不到的惊喜。在厨房里，您会看到一支精干的团队：主厨 Julien Gasperi 与副主厨 Ayoub Ben Hammi互相配合，发挥各自的聪明才智，全心全意地烹制菜肴，将艺术创意、美食精髓和丰盛的菜肴融为一体。

首先，我们对折纸式希腊沙拉很感兴趣，结果没有让我们失望：对这道经典菜肴的重新诠释展现了俄罗斯方块的风味。从阳光普照的番茄到新鲜的黄瓜，还有羊奶酪的甜味以及为沙拉增色不少的大黄果酱......您一定不会忘记库库式希腊沙拉！

库库菜单的想象力还不止于此。小龙虾、帕尔马干酪和秘鲁咖啡的搭配是对这个奇特世界的美妙介绍。虽然这个名字看起来有些出人意料，但我们还是建议您尝试一下这道开胃菜，因为您将会大饱口福。

在毫无征兆的情况下，我们的餐桌上出现了一杯特制的卡布奇诺咖啡。周围环绕着热气腾腾的干冰，这种出人意料的摆盘方式一定会让你忍不住拿起智能手机对着盘子拍个不停。Kuku打破常规，以咖啡休息时间开始午餐。我们将香脆的小龙虾浸入杯中，在帕尔马干酪奶油乳液的映衬下，小龙虾肉和秘鲁咖啡的可可香味巧妙地融合在一起。剧透：我们爱死它了。

在我们午餐的每一个阶段，无论我们选择什么，库库都能给我们带来惊喜，就连 鸡尾酒也是如此，天才的首席调酒师马蒂亚斯-吉鲁德（Matthias Giroud）设计了菜单，并推出了更多令人惊喜的菜谱。事实上，您一定会让我们知道Kúkú 花园鸡尾酒，这是一款用黑朗姆酒、菠萝、山茶和 Muira Puama 调制而成的鸡尾酒，烟熏味十足，口感惊人！

如果您想继续这趟阳光之旅，罗马菜和 Granny Smith章鱼可能会让您心动。加泰罗尼亚风味的章鱼采用真空包装，在低温下烹饪 24 小时。然后，在上桌前，将其与真正的肉汁一起食用。因此，章鱼在露出融化的鱼肉之前会稍稍变脆，而苹果块则会让我们的味蕾焕然一新。

如果 龙虾卷是你的罪过，那就等着尝尝Julien Gasperi 的食谱吧。我们要提醒您，就我们而言，这是对这一北美街头美食经典的最好再现之一。在这里，我们发现烤面包片更薄，龙虾馅更大。茴香的香味为这道菜增添了一丝美味，豆子鹰嘴豆泥增添了甜味，松露屑增添了香味，哈里萨味蛋黄酱更是让人欲罢不能。

甜点则由糕点师 Aldo Gennuso 掌勺。每道甜点都由他亲自制作。例如，向弗里达- 卡洛（Frida Kahlo）致敬的美食 Panna Cotta Frida。一字眉、嘴唇和耳环直接绘制在盘子上，而水果头饰则为这位著名的墨西哥艺术家加冕。这道菜的特色是红色浆果的美味与罂粟花的花香相结合，再撒上抹茶绿茶海绵蛋糕。

另一款专为甜食爱好者打造的招牌菜：仙人掌杰克。在这里，我们的餐盘再次变成了一件艺术品，重新演绎了草莓植物，令人欲罢不能。草莓块上浇上自制的香蒂莉奶油，再配上著名的 Jack 仙人掌，它是用绿茶海绵蛋糕制成的，就像海绵蛋糕一样柔软。用餐结束后，冰激凌为我们补充了能量。千万不要错过用牛奶果酱（Dulce de Leche）做成的解构脆饼，为这次旅行画上一个圆满的句号。