如果您厌倦了奔波劳碌、狼吞虎咽的饮食方式，何不来一次惬意的美食体验？您可以前往位于首都第一区的一家家庭经营的日本餐厅Zen 来一探究竟。惊喜就在地下室。下了台阶，穿过拉门，您就来到了Tenzen！
这家新开的保密餐厅 被誉为法国第一家美食天妇罗专卖店，一经开业就给人留下了深刻印象。狭小的空间与外界完全隔绝，墙壁采用高贵的木材，柏木柜台可容纳 12 人，Tenzen的 目标很高，很快就吸引了我们的目光。
这个著名柜台的背后是才华横溢的厨师近藤二郎。这位大厨来自日本南部的九州岛，他的第一份工作是制作不可避免的寿司，之后他转向了更传统的日本料理，并最终对日本美食的支柱之一--天妇罗产生了浓厚的兴趣，这里提供的天妇罗是最正宗、最精致的形式。
因此，正是在这个柜台周围，各种菜肴的华尔兹在我们惊讶的目光中开始了。醉人的香味很快让我们垂涎欲滴，而主厨 近藤二郎的精湛技艺也一定会让我们着迷。但不要着急。在天膳，我们慢慢来。午餐时间预计需要 2 小时到 2 小时 30 分钟，晚上则需要更长一些时间，因为品尝菜单的内容更丰富，价格也更昂贵（午餐菜单 65 欧元，晚餐菜单 120 欧元）。
那么，您究竟能从这份以 优质产品为特色的独特菜单中得到什么呢？首先是不可错过的Otsumami，这是一种结合了不同口感和正宗风味的小开胃菜。午餐时间，您可以品尝炸茄子和味噌酱配几片鸡肉，然后是 日式煎蛋卷配青椒馅和腌制大虾，最后是鲣鱼和鲷鱼生鱼片（这两种鱼是在布列塔尼用钓线捕获的），配以芥末叶和柠檬香菜，以及淡甜的自制酱油和鲣鱼汤。
我们继续品尝8 种天妇罗，它们一个接一个，美味可口：虾头、鳕鱼、鱿鱼、青豆、香菇、玉米、土豆扇贝，还有无花果天妇罗，这是主厨精心制作的一道令人难以置信的多汁美食，淋上蛋黄味噌酱和清酒。真是令人回味无穷！主厨近藤二郎的秘诀是什么？使用专门从日本进口的棉籽油，这种油能保留食材的所有风味，并能制作出极其精致、细腻的裹粉。
每份天妇罗都配有卡马格海藻、大酱和萝卜末，或者令人惊喜的冰岛火山盐！如果您在这些不同的佐料之间感到有些迷茫，不要惊慌，服务员会引导您获得最佳的品尝体验。特别值得一提的是餐厅的服务，在整个体验过程中，服务人员都会为您提供周到细致的服务！
在品尝完这 8 道美味的 tempuras 之后，我们将继续品尝著名的kakiage-don；这是一种年糕，里面有豆子、蘑菇、玉米、天妇罗大虾......所有这些都精致地放在煮得非常熟的米饭上。最后，厨师还为大家上了美味的红味噌汤和甜菜茎叶（tsukemono ）。
我们开始感觉有点累了，但现在还不是放弃的时候，因为该吃甜点了。这些梨片配上钵日茶糖浆、马斯卡彭鲜奶油和栗子冰激凌，既清爽又清淡，让人爱不释手。
经过两个多小时对主厨技艺的观察和对天妇罗最精致形式的探索，您会面带微笑地结束这次体验，并为经历了这一永恒的插曲而感到高兴。
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