12 月巴黎 6 家餐厅菜单上的日本和牛料理

2023 年 12 月 4 日至 24 日，日本和牛将在巴黎接受表彰。这种肉在日本被视为珍品，具有无与伦比的品质和风味 ，有幸品尝过这种 特殊产品 的人至今仍对其入口即化的口感记忆犹新。

法国允许进口和牛只有几年时间。和牛的饲养规则使其有别于其他牛肉。每头和牛都要用稻草、小麦、大豆或玉米喂养将近 20 个月，饲养员对每头和牛都十分珍爱。因此，牛的性格安详，肉质细腻。

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通过与巴黎的 厨师和餐馆合作，日本和 牛每年都会在 巴黎受到数次表彰 。今年 12 月，巴黎有 6 家餐厅将推出以日本和牛为主题的菜肴。

庆祝日本和牛的活动将在以下餐厅举行：

• ChezPages，2023 年 12 月 11 日至 17 日，供应和牛烩饭、黑麦酒、辣味寿司和黄鱼
• ChezLolo Bistro （2023 年 12 月 4 日至 10 日）：和牛烩饭、金枪鱼腹肉酱、Xo 酱蔬菜，佐以黑黄油扁面包
• ChezOJII（2023 年 12 月 11 日至 17 日）：和牛寿喜烧和秋季松露、和牛侧牛排、水芹、沙参、香菇、姬松茸、eringi 和蛋黄
• ChezMarie Akaneya（2023 年 12 月 18 日至 24 日）， 伊藤牧场松阪牛、炸猪排
• A laTable du Caviste Bio（2023 年 12 月 18 日至 24 日），香 煎和牛肋排、芥末蛋黄酱和日本蔬菜
• ChezVertus（2023 年 12 月 4 日至 10 日）： 炭烤和牛里脊肉、老蔬菜、马铃薯馅饼和耶路撒冷洋蓟泥

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