La Glace Alain Ducasse，巴黎的一家冰淇淋和冰糕工厂

在这样的高温下，还有什么比吃一个好的冰淇淋更好的降温方式呢？但不是普通的冰激凌!在 2021年夏天新发现的 冰淇淋店中，我们不能错过阿兰-杜卡斯的冰激凌工厂。位于Rue de la Roquette，紧挨着巧克力 和咖啡 工厂 ，这位明星厨师的新冰激凌店为我们提供了一个令人耳目一新的原创插曲。

按照他的习惯，阿兰-杜卡斯在这里提供新鲜的产品，用高质量的原料和传统技术现场制作，以保持口味的真实性。例如，用于制备冰淇淋的坚果是在厨师自己的工厂里烤制的。

在这里，没有在冰箱里呆上几个星期的产品，冰激凌是在现场准备的，每天都有，而且总是小批量的。它们全天在我们眼前制作，并根据当时的需要而制作

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你可以享受到经典口味的冰淇淋、甘露或冰糕（巧克力、咖啡、香草、开心果......）或更多的异国情调，如新鲜香草冰糕（我们的最爱）、橄榄油冰淇淋、铅冰淇淋或可可和柠檬苁蓉冰淇淋。

该机构由Matteo Casone经营，他是一位来自意大利博洛尼亚的凝胶师，在环游世界以完善他的艺术之后，于2020年7月成功地诱惑了Alain Ducasse，让他品尝了他的葡萄柚和苦艾酒冰糕，这可以在Glace工厂的菜单上找到。

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如果你不太害羞，你应该知道，这些冰淇淋也有500克和1公斤的盘子，可以带走在家里享用，或者给你的客人留下深刻印象。