这是一家值得一游的巴黎糕点店!Cyril Huet Pâtisserie于2020年在塞夫勒开业，当时正处于一场健康危机之中。然而，这并不妨碍这个美食点吸引了许多顾客，并在几个月内成为上塞纳省的一家旗舰面包糕点店。
其负责人是Cyril Huet。这位年轻的糕点师现年27岁，在14岁时就开始从事这项工作。这位学徒很快就在一些大饭店积累了经验，如巴黎14区的Thévenin、13区的MOF Laurent Duchêne、Courbevoie的 Fabrice Capezzone以及Hugo & Victor。
年仅23岁的Cyril Huet接受了新的挑战，与他的妻子Anaïs一起接管了属于他父母的一个熟人的100%自制面包-糕点店。塞夫勒的Cyril Huet Pâtisserie的冒险终于可以开始了。
第一批顾客很快就推开了位于阿夫雷街（rue de Ville d'Avray）的商店的大门。必须说，这个地址并不缺乏资产。在面包店方面，这里提供了一个很好的酸面包选择，有10到12种特殊面包。还有一些季节性的面包，例如用枣做的。
收银台旁边也有糕点，有经典的类型：chouquettes、paints au chocolat、黄油牛角面包、苹果馅饼、brioches（瑞士、巧克力、糖、粉色果仁糖......），但也有一些新奇的产品，如果仁糖和皮埃蒙特榛子碎的Babka，或季节性糕点（山核桃和枫树糖浆......）。Cyril Huet Pâtisserie也是一家巧克力店，有几条巧克力可供选择，或者在夏天到来时，自制的冰激凌。
但这个美食点每天都吸引着越来越多的顾客，这要归功于它美丽而诱人的糕点系列。这一天，不少于14种糕点被精心陈列在窗口。菜单上还有贪婪：从不可避免的Baba au Rhum到Millefeuille gourmand（酥皮、焦糖慕斯和榛子果仁），不要忘了巧克力馅饼，Cyril Huet选择用栗子蜂蜜代替糖。这位年轻的糕点师解释说，他正在逐步用来自蒙西岛蜂巢的蜂蜜取代糕点中的糖。这是这位年轻工匠的优先事项之一：使用优质原材料（Valrhona巧克力），尽可能在当地（Seggali烤炉）和 季节性地工作。
结果是什么？ Cyril Huet用100%自制的超级美食糕点来吸引人，如Café Noisette（油酥面团、咖啡甘纳许、咖啡浸泡的勺子饼干、咖啡果仁和皮埃蒙特榛子慕斯）、 Tarte Pécan（油酥面团、杏仁奶油、焦糖胡桃、胡桃）。焦糖山核桃、山核桃果仁和47%的吉瓦拉牛奶巧克力慕斯），或 伊朗香水（油酥面团、开心果甘纳许、浸泡过橘子的勺子饼干、开心果果仁和橙花慕斯）。
从那时起，就不乏来自周边地区的顾客前来品尝这些由Cyril Huet签名的众多糕点。而且他们的数量更多，因为这里曾在部门和地区的比赛中获得过两个奖项。
2022年12月，Cyril Huet Pâtisserie的"L'écrin"糕点获得了"上塞纳省最佳蛋糕 "奖。这款美食美丽而美味，由花生碎、66%的加勒比海黑巧克力慕斯与金合欢蜂蜜、巴西香草花生奶油和巧克力釉组成。
不到三个月后， Cyril Huet Pâtisserie在大巴黎面包师联盟组织的"2023年大巴黎地区最佳糕点店"评选中再次取得了第一名的成绩。
这位年轻的糕点师登上了领奖台，这要归功于两款传统糕点：他的美味的非蛋白软糖和超酸 柠檬馅饼（酥皮糕点、杏仁奶油、柠檬奶油、青柠、杏仁饼干和青柠库利斯插件），以及他出色的巧克力酥饼（巧克力苏式糕点、Nyangbo & Jivara巧克力奶油、巧克力糖衣和巧克力装饰）。
自从这两个伟大的奖项之后，这位年轻的糕点师也看到了络绎不绝的巴黎顾客来到他的店里，品尝他的糕点。而Cyril Huet也没有闲着。去年12月，当原木季节如火如荼时，这位年轻的糕点师在三周时间内卖出了约350份他的个人糕点"L'écrin "。自"2023年大巴黎地区最佳糕点店"竞赛以来，Cyril Huet在两周内售出了约400个柠檬蛋挞和700个巧克力蛋挞
Cyril Huet现在认为自己非常幸运，能够靠自己的热情谋生，看到自己的商店在运营，他并不打算就此罢休。这位年轻的糕点师希望参加未来的其他比赛，还计划提供新的创作，以帮助老饕们发现好东西的味道。
