巴黎有很多美味的面包店和上乘的法棍 。然而，手工面包师的数量却在不断减少。不得不说，随着原材料和工作成本的上升，人们很容易转而从事工业生产。
去年 11 月 30 日，联合国教科文组织政府间委员会一致决定将法国长棍面包的制作技艺和文化列入人类非物质文化遗产名录。这是对捍卫这一传统和技艺的手工艺人的真正认可。
如今，面包随处可见，但好面包能随处可见吗？要知道，这种面包不是冷冻的，也不是现成的，而是传统上用优质天然酵母、精选面粉（有时用古老小麦，有时用优质水）制作的面包。 制作一个好的法棍需要时间、耐心和有机面粉。这里有几个非常值得一去的地址。
Petite Île Paris，一家让玛莱区为之欣喜的法式台湾面包店
小巴黎岛（Petite Île Paris）是位于巴黎三区（3ᵉ arrondissement）的一家迷人的手工面包店，它的酸酵面包、美食紫罗兰和独特的台湾面包圈让我们大饱口福。我们将带您一探究竟。 [阅读更多]
由硬质小麦制成的独特易消化面包 "Pane vivo "现已在法国全国范围内供货
您听说过 Pane Vivo 吗？这家面包店制作的面包对人体有益吗？用古老的硬质小麦制成的独特面粉、祖传的酸包粉以及大量的时间，造就了这种几乎不含麸质的面包的消化质量。好消息是，这家面包店正在推出订阅服务，在法国任何地方都能收到它的面包。去吧，你的微生物群会感谢你的！ [阅读更多]
阿奇博尔德：致力于制作天然酸面包的巴黎有机面包店
巴黎面包店阿奇博尔德（Archibald）提供用天然酸包粉制作的 100% 有机面包。您可以在巴黎的多个街区发现这种大胆而天然的工艺，犒劳自己。 [阅读更多]
位于巴黎 20 区的手工酸面团面包店 Atelier Fargo
Atelier Fargo 是当地一家手工面包和糕点店，在巴黎 20 区颇受欢迎。用古老面粉制作的酸酵面包、用牛奶制作的酸酵面包和用原材料制作的糕点，让您在不花一分钱的情况下尽享美味。 [阅读更多]
Sain Gravilliers，巴黎一家忠实的面包店和茶室
赛恩在巴黎三区格拉维利耶街新开了一家面包店。令人惊喜的是，宽敞的店面还设有茶室供您享用。酸面包、稀有和被遗忘的古老面粉、优质健康的产品和可持续发展是这家充满波西米亚精神的新店的特色。 我们将为您介绍它的一切... [阅读更多]
Jolie Miche，新的17世纪美食面包店，使用古老的面粉
Jolie Miche是位于巴黎17区的新面包店的名字，它有很多东西可以提供。神奇的天然酸面包和古老的面粉，超美味的维纳瓦耶里和顶级糕点，我们要求更多。 [阅读更多]
La Boulangerie artisanale MieMie 采用酸包粉和古法面粉，我们非常喜欢
MieMie 是第 11 区一家新开的小型街区面包店的名字，它的一切都让我们感到满意。这是一家以平易近人和百分百自制为宗旨的面包店。它强调的是优质的本地产品、天然酸酵、长时间发酵以及对我们有益的古老面粉。总之，我们喜欢美味的面包、美食和糕点，它们带我们踏上一段旅程。 [阅读更多]
蛋糕和面包 在Des Gâteaux et du pain，曾在 Fauchon、Pierre Hermé、Ladurée、Plaza 和 Bristol 工作过的克莱尔-达蒙（Claire Damon）为我们带来了很多美味。除了让人欲罢不能的美味糕点外，她还为我们提供老式的厚皮面包。您可以品尝到用天然酸包粉制作的真正的乡村面包、黑麦面包和水果面包。
LeTemps et le pain 面包店的面包和法棍 Le Temps et le pain 是位于 14 区的一家传统面包店，顾名思义，它深知做好面包需要时间。Alexis Borychowski 在他的面包店里使用纯有机面粉和优质天然酸包粉制作面包和长棍面包。从使用黑麦酸面团制作的无需揉面的招牌面包，到结合了酸面团和池粉的手工成型的传统长棍面包，再到使用黑麦酸面团制作的斯佩耳特面包，每一款产品都经过精心设计。
Ten Belles 面包房Ten Belles 面包房致力于履行环保责任。这里有酸面包和特色烘焙咖啡。面包店采用传统方法制作天然酸面包。我们喜欢它们坚硬的外皮和柔软的面包屑。从农家面包到谷物和黑麦面包，应有尽有。
Boulangerie l'Essentiel，一切都在那里，可以享受和找到好面包。
L'Essentiel现在是巴黎和巴黎地区的5家面包店-糕点店，它们将传统和现代结合起来。在质量和口味上不做任何让步，他们的面包经常获得奖励，这4个地址在酸面包、维纳瓦里和美食糕点方面有能力吸引最苛刻的人。 [阅读更多]
La Boulangerie Gana对于Gana来说，制作美味的面包和法棍需要上乘的原料和无与伦比的专业技术。池塘发酵和炉灶烘焙为其奠定了基调。所有面包都使用来自可持续农业的加纳面粉或石磨有机面粉，并在天然硬酵或液体酵母上缓慢发酵。
马米奇在巴黎开设第二家面包店
对于面包爱好者来说，这无疑是个好消息：马米切（Mamiche）在第十区开设了第二家面包店！ [阅读更多]
Fermentation Générale 在这里，自然发酵是王道。在这里，您可以找到各种滋养微生物群的产品，包括发酵蔬菜以及昆布茶和酸乳酒等饮品。面包是天然的酸包粉，用 13 区 La Butte Aux Cailles 自流井的水现场制作，水是用自行车运来的。不添加任何化学添加剂、稳定剂或防腐剂，是真正的健康面包。
Christophe Michalak 在巴黎的美味面包店
Christophe Michalak 不仅擅长制作糕点，还是一位出色的面包师。这是一家以各种面团为主题的街区面包店！在这里，您可以找到松脆的面包圈、入口即化的曲奇饼干和美味的羊角面包。 [阅读更多]
总之，如果您正在寻找巴黎 最好的长棍 面包和酸面包，这里有很多选择，不仅能让您满意，还能让您吃到既能保存又不会伤胃的面包。
祝大家都能吃到美味的面包！
我们喜爱的巴黎 10 家提供酸面包和古老面粉的面包店
我们将为您介绍巴黎及其周边地区的面包店，它们用古老的面粉和天然酸包粉制作出美味的面包。我们喜欢吃健康美味的食物！ [阅读更多]
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贝努瓦-卡斯特尔
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