您听说过糕点店，但您听说过Boulangerie Christophe Michalak吗？ Boulangerie 在 2021 年开业时原名为 Kopain，现在则以主厨的名字命名！您可以前往位于首都第 10 区的繁华的 Poissonnière 路，就在其 Masterclass 咖啡馆的隔壁，品尝美味佳肴。
您可能不知道， Christophe Michalak 开 面包店并不令人惊讶。事实上，这位糕点师 15 岁时就在面包店而非糕点店当学徒！虽然他后来进入了蛋糕的甜蜜世界，但他一直希望在面包和维也纳糕点方面更进一步。
首先，他在亚典娜广场（Plaza Athénée）开了一家面包店，在那里，他制作了一系列全新的面包和面包卷，包括 库格洛芙（Kouglofs）、糖馅饼和夹心面包，之后，他又实现了开一家手工面包店的愿望。
据主厨本人介绍，米夏拉克面包店是一家不拘小节的邻里面包店，面团制作（面包、脆饼、蛋挞、维也纳糕点和蛋糕！）是项目的核心。您一定会喜欢这里的小面包、牛角面包、香浓的苹果馅饼以及栗子馅饼等无麸质食品。
有机面粉、PDO 黄油、天然酸面团、有机鸡蛋、长时间发酵、AOC 油和来自普罗旺斯波谷的橄榄......这些只是米夏拉克面包房为您提供的部分基本条件。
