在巴黎凡尔赛门展览馆（Parc des Expos de la Porte de Versailles）举行的最新一届巧克力沙龙（Salon du Chocolat）上，可可迷们在五天时间里品尝到了一道又一道甜点。除了品尝和时装表演，巧克力沙龙还提供了颁奖的机会。
10 月 30 日，由法国全国面包和糕点联合会主办的第三届全国最佳巧克力蛋糕大师赛举行。 在新一届比赛中，约 40 名候选人怀着同一个目标参加角逐：赢得2024 年法国最佳巧克力蛋糕奖。为此，他们必须说服由该领域专业人士和记者组成的评审团。他们不仅要评判巧克力蛋糕的薄脆程度，还要评判其口感、烘焙、光泽、软糖和视觉吸引力。
此外，根据法国国家糕点师联合会网站的规定，每位候选人展示的 5 块巧克力蛋糕必须"完全相同、纯黄油、重量在 55 至 65 克（熟重）之间"。经过评议，位于埃松省马库锡的面包师Fabrice Pottier 脱颖而出，赢得了这一令人羡慕的称号。
今年，巴黎大区的表现非常出色，来自巴黎 Victoire Boulangerie 的 Sophie Jullien在全国比赛中获得第二名。
最后，来自塞纳-马恩省 Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux 的Aux Deux Epis面包店的Ivan Stork获得法国最佳巧克力蛋糕第三名。
祝贺获奖者和所有候选人！
官方网站
boulangerie.org
