通知所有的饕餮之徒!2月8日，大巴黎面包师和糖果师工会组织了第14届大巴黎糕点奖。为了选择获胜者，评审团品尝了60个非蛋白柠檬馅饼和60个巧克力烤饼。但只有一个地址成功地登上了主席台的最高层。不妨看看谁赢得了2023年大巴黎地区最佳糕点店的奖项!
大巴黎地区最好的糕点店在哪里？这项美食比赛的排名于2023年2月10日星期五在位于首都第四区的大巴黎面包师和糖果师工会总部揭晓。
在新的第14届大巴黎糕点大赛中，66名参赛者中的60名专业人士依次展示了一个非蛋白柠檬派和一个巧克力蛋糕。与往年不同的是，往年的面包师还必须制作巴黎布列斯特和歌剧，而今年参赛者只需要制作两种传统糕点。
2月8日，由专业人员组成的评审团对这120种糕点进行了品尝。 比赛的 结果和 排名于2月10日公布。经过审议，2023年大巴黎地区最佳糕点店的一等奖由位于上塞纳省塞夫勒市的Huet糕点店的Cyril Huet获得。这并不是这位年轻的面包师-糕点师第一次获得这样的奖项。今年秋天，Huet糕点店已经获得了"上塞纳省最佳蛋糕"的奖项。
在2023年大巴黎饼房奖杯的第二级台阶上，我们发现巴黎第12区B&S Diderot面包店的Souad Idrenmouche。来自第15区Croix Nivert酒厂的 Jean-Yves Boullier在领奖台上位居第三。
2023年大巴黎饼房奖杯排名--雇主类
- 1/Cyril HUET- CYRIL HUET PÂTISSERIE / 9, rue de Ville d'Avray 92310 Sèvres
- 2/Souad IDRENMOUCHE-BOULANGERIE B & S Diderot / 92, boulevard Diderot 75012 Paris
- 3/Jean-Yves BOULLIER- LE MOULIN DE LA CROIX NIVERT / 39 rue de la Croix Nivert 75015 Paris
- 4/Alban KUNTZ- LE BOULANGER DE LA TOUR / 10, rue Mignard 75016 Paris
- 5/Arnaud DELMONTEL- LA RENAISSANCE / 39, rue des Martyrs 75009 Paris
- 6/Stéphane LOUVARD- Maison LOUVARD / 11, rue Châteaudun 75009 Paris
- 7/ Cédric ARSAC- BOULANGERIE LORETTE / 1, rue de Vouillé 75015 Paris
- 8/Jean-Michel CARTON- CARTON PARIS / 6, Boulevard de Denain 75010 Paris
- 9/Haithem BEN HAJ YAHIA- L'ATELIER DES GOURMANDS / 201, rue Pierre Brossolette 93160 Noisy-le-Grand
- 10/Eddy DECOUACON- BOULANGERIE-PÂTISSERIE DE LA RÉPUBLIQUE / 36, route de la Reine 92100 Boulogne-Billancourt
2023年大巴黎地区饼房奖杯排名--学徒类
- 1/Sheyma MEITE--大巴黎地区饼房奖杯2023年排名--学徒类
- 2/Dourra MAJOULI- 2023年大巴黎地区糕点奖杯排名
- 3/Baptiste WILLOT- Ceproc - 巴黎
祝贺这些幸运的获奖者和所有的参与者!
