越来越多以植物为原料的糕点店如雨后春笋般出现在首都，令我们欣喜不已，而位于圣旺大街 17 区的 LaMauvaise Herbe 面包 糕点店也刚刚加入我们的行列。这家面包糕点店提供100% 纯植物面包、糕点、三明治、蛋饼和甜点，全部由Maxime Raïmi 和 Florence Neveux 夫妇自制。
这家素食主义者和互补型烘焙糖果店致力于采用更可持续的饮食方式，推出不含牛奶、黄油或奶油的时令产品，"既美味又有益于地球"。
无论您是素食主义者，还是对新口味充满好奇，抑或只是想在附近找一家好吃的法棍店，这家店都会以其新艺术风格和热面包的香味而受到您的热烈欢迎。
La Mauvaise Herbe 的命名是为了向布拉森斯的歌曲致敬，它提醒人们在选择不含动物性食品的同时，也要与时俱进，在传统与现代之间做出略带反叛的选择。在这里，食材都是按照店主对生态负责的愿望精挑细选的，尽可能采用当地有机种植的食材。
在面包方面，"传统酸面包 "最引人注目，尽管通货膨胀严重，但售价仅为 1 欧元（马克西姆对这一价格深有感触），此外还有脆而有营养的 Nordique 燕麦、亚麻和葵花面包、挪威水果面包以及早餐食用的 Campagne 核桃面包。
我们在品尝了一些最新产品的同时，还品尝了美味的植物热巧克力。我们并没有失望，一些创新的口味和令人惊叹的组合让我们大开眼界，与那些关于植物产品的陈词滥调相去甚远。例如， 榛子馅饼配自制果仁糖，让编辑团队大饱口福，以至于没吃多久就吃完了。
如果你是这种甜坚果的粉丝，那你一定不会错过它，因为它的存在感非常强，而且不会太甜，配上极富口感的果仁糖和奶油蛋挞的奶油，非常紧凑。然后是开心果和橙子酥皮，它既酥脆又入口即化，这要归功于开心果奶油和唤醒味蕾的淡淡柑橘香味。
至于糕点，有一种苹果酥（1.70 欧元），用真正的水果切片做成，甜味微妙，与没有果酱的酥皮大相径庭，而这正是它的与众不同之处；还有一种美味的双色果仁羊角面包（1.90 欧元），闻起来更像是巧克力配上香脆的榛子。这些精致的小点心愉悦了味蕾，让我们流连忘返！
为了庆祝主显节，La Mauvaise Herbe 制作了杏仁玫瑰馅饼（杏仁 galette des rois），酥脆金黄的酥皮和松软的法式薄饼，当然，这些都是植物馅料。在年末的庆祝活动中，我们可以一睹经理们的精湛技艺，他们制作了独具匠心的圣诞原木，尤其是梨子馅饼（pear-tonka），在水果、香料和speculoos糖之间显得格外诱人。
如果您来到第 17 区，这里是您不可错过的面包糕点店，值得一试！
日期和开放时间
从 2025年1月4日
地点
La Mauvaise Herbe
103 Avenue de Saint-Ouen
75017 Paris 17
官方网站
www.instagram.com
