Brunch de Noël 2017 à la Scène, Prince de Galles

Cette année, vous n'avez pas envie de vous mettre aux fourneaux mais de vous faire royalement servir le 25 décembre ! Et si vous vous laissiez tenter par le gargantuesque et ô combien délicieux brunch de La Scène du Prince de Galles !

Le Prince de Galles vous donne rendez-vous le 25 décembre 2017 dans son restaurant gastronomique La Scène, pour un brunch de Noël qui s'annonce aussi varié que gourmand.

BRUNCH DE NOEL
150€/personne
75€/enfant de - 12 ans

Coupe de Champagne Laurent-Perrier Brut /
Boissons chaudes de votre choix / Jus de fruits frais
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DOUCEURS MATINALES
Sélection de viennoiseries, yaourts et fruits frais
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INCONTOURNABLES ET GOURMANDS
Mêlée d’haricots verts, noix, canard fumé / Mesclun, vinaigrette truffée /
Médaillons de homard en salade / Saumon fumé, bagels et blinis au sarrasin /
Carpaccio de bœuf Angus / Velouté de potimarron, châtaigne
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LE BANC DE L’ÉCAILLER
Crevettes bouquets / Huîtres creuses Joël Dupuch / Bulots /
Amandes de Mer / Langoustines / Pinces de Tourteaux
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PAR NOTRE MAÎTRE SUSHI
Sélection de sushis et sashimis / Soupe miso / Gambas croustillantes /
Rouleaux de printemps à la coriandre
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TRANCHÉS
Sélection de charcuteries
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COIN DOUCEURS D’ORIENT
Assortiment de mezze chauds et froids
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VERRINES ET AUTRES PETITES CHOSES
Crémeux mascarpone, girolles acidulées, truffe / Royale de foie gras, porto, truffe /
Tartare de saumon, mousse brocolis & wasabi / Quinoa passion, gambas rôtie aux épices
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LA SÉLECTION DE METS CHAUDS RÉALISÉS DEVANT VOUS
Mini cheeseburger cheddar / Fricassée de volaille de Bresse aux châtaignes de Corrèze /
Veau en brioche, sauce périgourdine / Vol au vent de crustacés / Filet de bar poché
au Champagne / Fines quenelles de sandre, bisque de homard mousseuse /
Risotto crémeux aux truffes / Œufs cocotte truffés...
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LA SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS
Avec une belle sélection de pains et beurres Bordier
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COIN DES DOUCEURS DE NOËL
Buffet tout chocolat / Mont-Blanc / Fruits frais tranchés / Chariot de crêpes / Bûchettes /
Panna cotta fruits exotiques / Tartelette citron / Cakes / Macarons

Infos Pratiques
Brunch de Noël 2017 à La Scène, Prince de Galles
33 avenue Georges V - 75008 Paris
Le 25 décembre 2017
Réservation 01 53 23 77 77

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