La Bûche de Noël Abellana d'Aurélien Cohen 2023, coup de coeur

On a testé la Bûche de Noël signature Abellana d'Aurélien Cohen pour ce Noël et ces fêtes de fin d'année 2023 et une chose est sûre, c'est l'un de nos gros coups de cœur de cette année. On vous dit tout sur cette gourmandise.

Il n'y a pas qu'à Paris qu'on trouve de délicieuses créations de Noël, en témoigne la Bûches de Noël signature d'Aurélien Cohen, à retrouver dans sa pâtisserie d'Asnières-sur-Seine.

Cette année, la Bûche de Noël Abellana créée par Aurélien Cohen a su faire vibrer nos papilles avec sa mousse légère et son praliné fou, fou, fou. Mais attention les gourmands, notez que cette création est limitée à 100 exemplaires, ne trainez pas à la réserver !

Au cœur de cette expérience gustative, on se laisse emporter par la douceur et l'originalité de cette bûche pas comme les autres. La Pâtisserie d'Aurélien Cohen est un véritable écrin de gourmandises où on peut découvrir un joli éventail de pâtisseries fines, allant du chou à la tartelette, en passant par des cakes et des cookies artisanaux.

La Bûche Signature Abellana se distingue par son allure moderne, s'inspirant d'un sapin de Noël architecturé, tout en mettant à l'honneur la noisette dans toutes ses nuances. Son prix de 69€ pour 6 personnes reflète non seulement la qualité des ingrédients mais aussi l'unicité de la création gourmande. Voici ce que vous découvrirez à la dégustation :

Mousse chocolat lait Madagascar 50% : Une onctuosité rare qui enrobe le palais.
Crémeux gianduja : Un cœur fondant qui révèle des notes intenses de noisette.
Praliné noisette & fleur de sel : La douceur relevée par une touche salée pour équilibrer les saveurs.
Biscuit chocolat noisette : Une base croustillante qui apporte de la texture.
Croustillant gianduja : Pour une sensation en bouche des plus agréables.
Enrobage craquant chocolat : Le final en beauté qui signe cette création.

On a adoré la Bûche de Noël Abellana et vous allez adorer la retrouver à votre table pour le réveillon. C'est un conseil avisé que l'on vous donne, non pour sur-vendre l'expérience, mais pour partager un coup de cœur sincère.

Bref, si vous cherchez une vraie bonne bûche de Noël, voilà un choix qui mérite de s'attarder. Comptez 69€ la bûche pour 6 personnes en précommande. Notez que la pâtisseries propose également d'autres bûches de Noël plus accessibles à 54€ : Bûche Alpine marron-cassis, Bûche Passiflore aux fruits exotiques et Bûche Madagascar au chocolat - praliné et vanille.

Délicieux Noël à tous !

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