دليل المطبخ البرجوازي للمطعم

استولى الأخوة دومانت على مطعم لو موتون بلانك الذي يقدم مأكولات برجوازية على طراز نورماندي

يتمتع مطعم أوبيرج دو موتون بلانك التاريخي بحياة جديدة في الدائرة السادسة عشرة، تحت رعاية الأخوين دومانت وصاحب المطعم تريستان لوفيفر. يقدمون مأكولات برجوازية بلمسات نورماندية.

L'Hôtel Particulier Montmartre، المطعم ذو التراس الريفي السري

هل تبحث عن الصفاء والهدوء والمساحات الخضراء في قلب باريس؟ اكتشف المطعم والشرفات المخفية في حدائق فندق Particulier Montmartre، وهو مكان ريفي وسري في قلب الدائرة 18. يدعوك هذا المكان السري، الذي كان مقراً سابقاً لهيرميس، والذي يمكن الوصول إليه عبر ممر روشيه دو لا سورسيير، لاكتشاف حديقته المترفة ومطبخه البسيط الراقي وبار الكوكتيل طوال الصيف. يفتح المطعم أبوابه كل يوم، من الفطور إلى العشاء، بما في ذلك وجبات الفطور المتأخر والكوكتيلات.

آستييه، الحانة الباريسية الحقيقية كما نحبها نحن

يقع مطعم أستييه في قلب الدائرة 11 في باريس، على مرمى حجر من ساحة الجمهورية وقناة سان مارتان، وهو يجسّد روح الحانات الباريسية الحقيقية منذ عام 1956. يقدم هذا المطعم النموذجي الحائز على جائزة غولت آند ميلاو لأفضل مؤسسة تقليدية، مأكولات أصيلة وسخية تُقدَّم في أجواء لا تزال وفية لتاريخها. يدعوك أستييه لتذوّق الأطباق المحلية بلمسات موسمية.

غراندكور، العنوان الباريسي للطاهي ماورو كولاغريكو الحائز على نجمة ميشلان ومطبخه البرجوازي

يُعدّ مطعم "غراند كور"، العنوان الباريسي للطاهي ماورو كولاغريكو الحائز على نجمة ميشلان، المكان المثالي للاسترخاء في أجواء تاريخية وتذوّق أفضل ما في المطبخ البرجوازي.

فوبورغ دايمانت، المطبخ النباتي البرجوازي مع لمسة من الإثارة!

وهذا اثنان لـ Daimant Collective! بعد بلان دي وسندويشاته النباتية، حان وقت المأكولات والصلصات البرجوازية في فوبورج دايمانت، ولكن نباتي 100% بالطبع!

في مطعم ترو جاسكون، تتولى الطاهية سارة شوجنيت-سترودل إدارة مطعم آلان دوتورنييه الذي كان معقله السابق

مثل طائر العنقاء، يستمتع مطعم "أو ترو جاسكون" الباريسي الحائز على نجمة ميشلان بإدارة الشيف سارة شوجنيت-سترودل.

ميزون ميشوديير، العنوان الباريسي السري للطاهي هيلين داروز

افتتحت الشيف هيلين داروز "ميزون ميشوديير"، وهو عنوان سري لا يمكن زيارته إلا بالحجز.

ماغنوم 150 سي إل، المطعم الذي يكرّم أطباق البراسيري المنسية على مرمى حجر من حديقة مونسو

ماغنوم 150 سي سي إل هو المكان المناسب لك، حيث يقع على مرمى حجر من حديقة مونسو في الدائرة 17 في باريس. يمكنك هنا الاستمتاع بالمأكولات الشهية والمريحة التي تبرز أفضل ما في أطباق البراسيري المنسية مع إضافة لمسة راقية مع قائمة نبيذ تجعل أي شخص من عشاق النبيذ يشعر بالحسد.

مطعم نولينسكي باريس يتحول إلى المطبخ البرجوازي الفرنسي

أعاد مطعم لو نولينسكي، المطعم الذي يقع على مرمى حجر من الأوبرا، ابتكار نفسه بقائمة طعام جديدة من تصميم الشيف فيليب كرونوبولوس الحائز على نجمة ميشلان، والتي تسلط الضوء على المطبخ الفرنسي البرجوازي. نحن في طريقنا لإعادة اكتشاف سحر هذا المطعم الأنيق والمريح الذي يحتفي الآن بتقاليد الطهي مع تقديم تجربة تضاهي أرقى المؤسسات الباريسية.

براسيري دي بريه، الجوهرة الخفية في سان جيرمان دي بري الساحرة وبأسعار معقولة

يقع مطعم براسيري دي بري بعناية في فناء ريفي في سان جيرمان دي بريه، وهو المكان المناسب للذهاب إليه في المنطقة، وهو مبهج وساحر وبأسعار معقولة.

أوبيرج بيرينيه سيفين، الحانة الصغيرة الباريسية الأصيلة والذواقة

لوبيرج بيرينيه سيفين هو الحانة الصغيرة القديمة في الدائرة 11 في باريس التي تُسعد روادها بمطبخها التقليدي منذ أكثر من 100 عام. استولى عليه بيير نيغريفيرني منذ عامين، ولا يزال هذا المطعم الذي استحوذ عليه بيير نيغريفيرني منذ عامين يُبهج عشاق المطبخ الفرنسي الجيد والسخي. هل أنت من عشاق الباتيه إن كروت والبلانكيت والكسوليت؟ ها هو عنوانك!

ليه باريزيان، مطبخ برجوازي سخي بدون ملاحظات خاطئة من إعداد تيبو سومباردييه

قام الشيف تيبو سومباردييه بتصميم قائمة الطعام لمطعم "ليه باريزيان" في فندق بافيلون فوبور سان جيرمان. في القائمة: مطبخ برجوازي يحترم التقاليد الفرنسية وجزيرة عائمة ضخمة!

أو بيتي ريتشيه، المطبخ الفرنسي البرجوازي بدون تجاعيد

منذ افتتاحه في عام 1854، لا يزال مطعم "أو بيتي ريش" يُبهج باريس بمطبخه الفرنسي البرجوازي الذي لم يتقادم عليه الزمن.

لوبيرج بريسان، المطبخ الفرنسي البرجوازي في أجواء تقليدية

توجّه إلى أوبيرج بريساني للاستمتاع بوليمة على الطريقة الفرنسية الأصيلة. تضم قائمة الطعام مأكولات برجوازية مُعدّة بإتقان لتذوقها في أجواء أصيلة في نزل إقليمي صغير.

أوكس كروس دو بورغون، المطبخ الفرنسي الأصيل في مونتورجيل

يحصل مطعم أوكس كروس دي بورغون على تجديد، ولكنه يظل وفياً لنفسه. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالمأكولات الكلاسيكية الرائعة لفن الطهي الفرنسي، والتي يتم تنفيذها بمهارة.

دروانت، الموطن الأسطوري لأكاديمية غونكور

كُتبت صفحة جديدة لمطعم دروانت، المؤسسة الباريسية الأسطورية التي كانت مقرًا لأكاديمية غونكور منذ عام 1914. استلم الأخوان غاردينييه إدارة المطعم في عام 2018، حيث يفاجئ المطعم ويبهجك بأشهى المأكولات الكلاسيكية الفرنسية الكلاسيكية الرائعة التي تم تحديثها.