فبراير 1927. كان الشاعر البيروفي سيزار فاليخو يعيش في باريس، فيفندق لا ديبندانس. عندما التقى بزوجته المستقبلية جورجيت على مرمى حجر من الفندق في 20 شارع موليير، وتقول الأسطورة أنه قدم لها القهوة بمناسبة هذا اللقاء الأول.
وتكريماً لقصة الحب هذه، يستعدفندق لا ديبندانس لافتتاح المقهى الجديد في الطابق الأرضي الذي يحمل اسم سيزار وجورجيت. مكان أدبي تحيا فيه كلمات سيزار وملاحظات جورجيت، من خلال قائمة طعام تحتفي بهذا الحب المجنون بين باريس وبيرو.
واحتفالاً بهذه المناسبة، ستتم أيضاً إعادة تسمية وتغيير اسمالفندق الذي يضم 29 غرفة في الأعلى، والذي تملكه المجموعة نفسها (ماشفيرت، المالكة أيضاً لفنادق 1K، ونورماندي لو شانتيه، وبار رحاب، وميزكاليريا، وإل فيسينو، وباكوهيت، وبار آيس) ، كما سيتم تغيير اسمه وتغييره.
على مرمى حجر من متحف اللوفر، سيعيد هذا المقهى الجديد الفضوليين إلى عشرينيات القرن الماضي، مع مزيج من ثقافتين، مثل الأرضية المبلطة بالأبيض والأسود، والتي تزيّنها قطع أثاث بألوان زهرية وطينية. وبالطبع، ستكون أعمال سيزار فاليخو متاحة للاطلاع عليها في الموقع والانغماس في أشعاره.
سيكون "سيزار إي جورجيت " مكاناً رصيناً وخالداً لأخذ قسط من الراحة أو العمل من المنزل أو تناول مشروب في نهاية اليوم.
