هل ترغب في تناول بعض الكريب؟ إذاً توجّه إلى مطعم " باكوفايت" في فندق نورماندي لو شانتيه، حيث ستجد قائمة طعام مغرية من الكريب بنكهة الساحل الغربي! إنه مفهوم طعام لم يدم طويلاً حتى افتتاح الفندق الجديد من فئة 5 نجوم التابع لمجموعة ماشيفرت، حيث يحتفي بأحد أعمدة تراث الطهي الفرنسي بوصفات جديدة لذيذة لجميع عشاق الطعام. كما أنه بمثابة تكريم لماضي نورماندي، حيث يتميز الكريب بنكهات مباشرة من المنطقة التي تحمل نفس الاسم.
على قائمة الطعام، كريب الحنطة السوداء اللذيذ، المصنوع من منتجات عالية الجودة يتم الحصول عليها بعناية من منتجين فرنسيين 100٪، ملتزمين بتطوير الزراعة المحلية المستدامة. وفي مطعم Buckwheat، لا توجد وصفات غريبة أو إسراف: يتم تقديم الكريب ببساطة شديدة، وجميعها بنكهات يمكن التعرف عليها على الفور، مثل أحد فطائر المادليني التي أعدها بروست. طحين عضوي من منطقة كوتينتان وبيسين، وزبدة إيزيني وبيض طليق (لفطائر القمح)... الأفضل على الإطلاق!
قائمة طعام تمكن المحررون من تجربتها. أما بالنسبة للكريب، فقد أغرانا "أمير باريس"، مع لحم الخنزير الباريسي القديم، وكذلك "فولاي" المصنوع من الدواجن الحرة والبصل الأبيض في الجعة وكريمة الخردل القديمة وبراعم الخردل. كريبان جميلان وممتلئان جيداً، لذيذان جداً دون أن يثقلان المعدة كثيراً، لأنه يجب أن تترك مساحة صغيرة للتحلية!
بالنسبة للتحلية، تناولنا وعاءً من آيس كريم الفانيليا وكريب القمح على طريقة تاتان مع التفاح بالكراميل. متعة حقيقية! ورافق كل ذلك صحنَين من عصير التفاح المُحلى في أكواب الشاي... طريقة مبتكرة للاستمتاع بعصير التفاح، ولكنها مثالية مع الكريب. عندما يكون الطقس جيداً، يحتوي المنزل على شرفة صغيرة مورقة تطل على متحف اللوفر. تتوفر أيضاً الوجبات الجاهزة. وبشكل عام، إنه مكان رائع للزيارة إذا كنت في المنطقة!
مكان
الحنطة السوداء
7 Rue de l'Échelle
75001 Paris 1
وصول
خطا المترو 1 و7 محطة "القصر الملكي - متحف اللوفر"، خط المترو 14 محطة "بيراميد"
الأسعار
Les desserts : €3 - €8
Les cidres : €6 - €20
Les galettes au sarrasin : €14 - €16
موقع رسمي
www.hotel-normandy.com
معلومات اكثر
مفتوح من الثلاثاء إلى السبت بدون توقف من 12 ظهراً إلى 6 مساءً.