مقهى الحلويات في مطعم لادوريه في الشانزليزيه ووقت الشاي الاستثنائي في مطعم لادوريه

كما تعلمون بلا شك، أعاد مطعم لادوريه في الشانزليزيه فتح أبوابه بمساحة متغيرة بالكامل. انطلقنا لاكتشاف بار الحلويات الجديد الذي يقدم فطورًا لذيذًا وفوق كل ذلك وقت شاي استثنائي يُقدّم على طبق أمامك. نخبرك بكل شيء عن ذلك...

بعد عدة أشهر من أعمال التجديد، يكشف لادوريه في الشانزليزيه أخيراً عن شكله الجديد. مقهى، ومساحات أعيد تصميمها وتوسيعها، ودرج جديد، لن تعرف أين تنظر. من بين الميزات الجديدة بار الحلويات الجديد في غرفة مخصصة له حصرياً في الطابق الأول.

يقدم بار الحلوى المهيب في لادوريه تجربة فريدة من نوعها. هذا البار المغطى بالرخام والنحاس الأصفر، وهو مغطى بالرخام والنحاس الأصفر، ويحتوي هذا البار على شكل حرف U على 15 مقعداً مرتفعاً في أجواء حميمية. تكمن الفكرة من وراء المكان في أن تكون قادراً على الاستمتاع وتذوق إبداعات طهاة المعجنات الذين يبتكرون وصفات فريدة من نوعها لأوقات مختلفة من اليوم، أمام أعيننا.

كل لحظة لها طابعها الخاص: في الصباح، يمكن الاستمتاع بالفطور مع اختيار الكرواسون المحشو أو الجرانولا، بالنكهات التقليدية للمنزل، مصحوباً بمشروب ساخن وكباب الفاكهة مقابل 35 يورو. من منتصف النهار إلى الساعة 6 مساءً، يتم تقديم الشاي على ثلاث مراحل، مع ستة إبداعات مصممة خصيصاً لهذه المنطقة من قِبل الشيف جوليان ألفاريز. وفي نهاية فترة ما بعد الظهيرة، يفسح فن صناعة المعجنات المجال لفن صناعة الكوكتيلات، والتي يمكن أن تكون مصحوبة بألواح من الشاركوتيري والجبن أو البيتي فور اللذيذة.

ولكوننا ذواقة رائعة، انطلقنا لاكتشاف وقت الشاي في بار الحلويات. حسناً، بار الحلويات، لأن وقت الشاي الكلاسيكي الذي يُقدَّم في الغرف الأخرى متاح أيضاً. وبأسعار معقولة أكثر، حيث يبلغ سعره 41 يورو بدلاً من 65 يورو، إلا أنه لا يمكن مقارنته من حيث العروض وتجارب الذواقة. وللحصول على أفضل صفقة، عندما تحجز وقت الشاي في بار الحلويات، لا داعي للاصطفاف في الطابور!

ستبدأ وقت الشاي بمشروب ساخن مصحوباً بحلوى مكونة من 4 حلوى معكرونة. قيل لنا إنها معكرونة كل ما يمكنك أكله ! بمعنى: بقدر ما تريد! لاحظ أنه إذا كنت مثلنا لم تلتهمها أثناء انتظارك لمعرفة ما إذا كان وقت الشاي سخيًا أم لا، فيمكنك المغادرة بها.

في قائمة وقت الشاي

بسكويت أصفهان المثلج

آيس كريم الورد، وشربات الليتشي، والكراميل وكوليس التوت، وكوكيز مع شرائح اللوز
نحن نعيد اكتشاف نسخة الآيس كريم من هذا الطبق الذي لا بد من تناوله، والذي يجمع بين حموضة التوت ونضارة الليتشي ورائحة الورد الحلوة.

جوز الهند الديني

الملفوف وقشدة جوز الهند وقلب الأناناس/الليمون والنعناع الطازج
استدارة هذا القالب الديني الكريمي.

تورتة سوفليه الشوكولاتة بالحليب مع بندق لوت-إيت-غارون

كعكة البندق الغريبة بالبندق والبرالين المقرمش مع فلور دي سيل، سوفليه شوكولاتة بالحليب بنسبة 40% من جيفارا والبندق من ماتيو مارتينيه
نحن نحب هذا السوفليه الفائق النعومة بقشرته الناعمة الشبيهة بالمارينغ وقشرته المخبوزة للتو.

كعكة سافوي التقديرية (اختر شريحة واحدة من كل منها)

بسكويت طري بنكهة سكر المسكوفادو والفانيليا المحمصة والكريمة المخفوقة
بسكويت طري بنكهة سكر المسكوفادو ومعجون الكستناء ورقائق الكستناء وكريمة الكستناء بالفانيليا مع عصير الكمثرى
بسكويت متجدد الهواء يذوب في الفم.

أدور كيوي فروت

برونواز من فاكهة الكيوي / التفاح الأخضر مع هلام الليمون والزنجبيل المنعش وشربات الكيوي وإسبوما من الزبادي اليوناني بنكهة الفانيليا وعصير الكيوي وزيت الزيتون من شاتو دي إستوبلون
مثل الترو نورماند، هذا الابتكار ينعش الحنك.

تارتليت الفاكهة الحمضية وزهر البرتقال

أوراق رقيقة بالكراميل مع العسل وزبدة اللوز وكعكة الغريبة بالفواكه المجففة ومربى يوزو باشيه وكريمة زهر البرتقال الخفيفة وزبدة زهر البرتقال الطازجة والمُحلّاة
مزيج رائع من الحمضيات والكريمة الخفيفة جداً ورذاذ العسل، وهو السكر الوحيد في الكل، لتحقيق توازن رائع.

الاقتران المقترح: شمبانيا وساكي 22 يورو.

إن وجود طاهٍ يقدم من الطبق يعني أنه يمكنك الحصول على إبداعات مثلجة ودافئة في آن واحد، مثل سوفليه الشوكولاتة الدافئة. تحتفظ تارتليت الحمضيات بكل هشاشتها ويمكنك الاستمتاع بمشاهدة الطاهي أثناء العمل والدردشة معه. باختصار، إذا كنت تبحث عن وقت شاي مناسب تماماً، مع أطباق شهية لم تنتظر أن تتذوقها حتى تتذوقها بشكل مثالي، فهذه تجربة يجب أن تسعدك. صحيح أن التاروف أعلى من الكلاسيكي، لكنك لن تتذوق نفس المذاق على الإطلاق.