ما أدري، مكان جديد مخصص للطعام المستدام قادم إلى الدائرة 17 في باريس. بعد عام واحد من اكتشاف HO، الشرفة المؤقتة المطلة على حديقة مارتن لوثر كينغ الخضراء، يكشف فريق هاسارد لوديك عن HOBA.
ولكن ما هو HOBA بالضبط؟ إنها قاعة طعام مع التزام قوي بالاستدامة. مهمتها؟ إيقاظ براعم التذوق والضمائر من خلال تقديم، بالإضافة إلى الأطباق اللذيذة، مساحة برمجة متعددة التخصصات (مؤتمرات، وعروض، وبودكاست، ودروس طبخ، وفعاليات).
لدغدغة ذوقك، اختارت HOBA أن تجمع 5 طهاة ملتزمين مقيمين يعملون من أجل تحقيق المزيد من الاستدامة من خلال الجمع بين الرصانة الكربونية والحد من النفايات. ماذا يوجد على قائمة الطعام؟ مجموعة متنوعة من المأكولات المستوحاة من ثقافة طعام الشارع.
الطهاة المقيمون
لتذوّق الأطباق اللذيذة التي أعدّها هؤلاء الطهاة الملتزمون، توجّه إلى " بيلفيدير"، القاعة الزجاجية الكبيرة التي تعلو 10 أمتار في حديقة مارتن لوثر كينغ. وفي الجوار، يمكنك الاستمتاع بحمام شمسي في تراس " هو"، تراس " هوبا" الشهير الذي تبلغ مساحته 170 متراً مربعاً.
وهذا ليس كل شيء! في الطابق السفلي هناك مساحة أخرى مخصصة لممارسات الطهي والتفكير في القضايا المجتمعية المتعلقة بالطعام، مع برنامج غني وانتقائي. كما ستتوفر منطقة للمقاهي في هذا المقهى الذي يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر، والذي يمتد بمحاذاة خط سكة حديد باريس الصغير.
ويقف وراء " هوبا" فريق "هاسارد لوديك " الذي قررت مدينة باريس أن تعهد إليه - لمدة 15 عاماً - بهذين المبنيين اللذين كانا شاغرين في الدائرة السابعة عشرة لسنوات عديدة.
فقط القليل من الصبر قبل أن تكتشف هوبا. من المقرر الافتتاح العام في الفترة من 2 إلى 5 يونيو 2022، مع مجموعة من الفعاليات. هل سنذهب؟
تعاطي الكحول خطر على صحتك. اشرب باعتدال.
التواريخ والجداول الزمنية
من 2 من يونيو، 2022
مكان
بارك كليشي باتينوليه - مارتن لوثر كينج
147 Rue Cardinet
75017 Paris 17
موقع رسمي
www.instagram.com
معلومات اكثر
يظل هوبا مفتوحاً ويمكن الوصول إليه بعد إغلاق المتنزه (تختلف ساعات العمل حسب الموسم) بمجرد إغلاق المتنزه، يمكن الوصول إليه عبر 44 شارع برنار بوفيه، 75017 باريس يغلق التراس في هوبا في الساعة 10 مساءً في أيام الأسبوع / منتصف الليل في عطلات نهاية الأسبوع يغلق التراس في مكتبة الإسكندرية في نفس وقت إغلاق المتنزه (تختلف ساعات العمل حسب الموسم)