لو ميلفيل: نادي الجاز، وبار ومطعم أنيق في الدائرة 8

يقع ميلفيل في شارع جان ميرموز في الدائرة الثامنة، وهو مكان حميم وودود حيث يمكنك الاستمتاع بحفلات الجاز الحية والكوكتيلات والأطباق الانتقائية.

منذ إنشائه في عام 2022، كان ميلفيل نادياً حميمياً لموسيقى الجاز، وهو مكان خارج الزمن، حيث يجتمع الجاز والمطبخ الراقي لتقديم تجربة فريدة من نوعها في العاصمة. هذا المكان هو مشروع - أو بالأحرى حلم - سيباستيان ولوران، وهما صديقان من عشاق موسيقى الجاز، لطالما أرادا الدخول في مجال المطاعم. "نحن نتشارك الشغف بالموسيقى. نحن من عشاق الموسيقى". لذلك ابتكروا مفهومًا هجينًا، مكانًا يمكن للناس أن يأتوا إليه لتناول مشروب أثناء الاستماع إلى حفل موسيقى الجاز، أو الجلوس مع الأصدقاء لتناول وجبة.

وفي المطبخ، يتولى مالكولم إيكولاس، وهو طاهٍ شاب جداً يتمتع بسجل حافل في العمل مع بعض من أعظم الطهاة في العالم - خوان أربلايز، وجان فرانسوا بيجي وغيرهما - وهو مسؤول عن إبداع الأطباق. تتميز قائمة الطعام بأطباق صغيرة، مع اهتمام خاص بالتوابل. ننصحك بتجربة تارتليتات الأنجوس الأسود المتفجرة بألف نكهة، أو طبق الجابشوكا على طريقة الجابشوكا (طبق متوسطي تقليدي مصنوع من الخضروات المجففة بالشمس والبيض المسلوق) أو مزيج المرقز والتوت والتوت اللذيذ الذي اقترحه الشيف. النكهات مدهشة والتوابل راقية للغاية، ويمكنك أن تتوقع أن تدفع ما بين 11 يورو و22 يورو للطبق الواحد. إذا كان لديك متسع من الوقت، فلا تفوّت فرصة تناول الحلويات اللذيذة، مثل لوح الشوكولاتة بالكراميل الناعم وجوز الكاجو المحمص ومسحوق الكاكاو، أو حلوى الميلفيوي بالكراميل والفول السوداني التي تُعدّ النهاية المثالية للوجبة.

أما بالنسبة للكوكتيلات، فهي مصنفة حسب الكحول في القائمة: يمكنك اختيار الكوكتيلات المميزة للبار، مثل كوكتيل ميلفيل الذي يمزج الفودكا مع نويي-برات أو كوكتيل " الجائع المكسيكي" مع الميزكال (تكيلا مكسيكية مصنوعة يدوياً) وبيرة الزنجبيل والليمون. توقّع أن تدفع 17 يورو مقابل واحد من هذه الكوكتيلات الراقية بشكل خاص.

يمكنك الجلوس في أقرب مكان ممكن من الحفل الموسيقي، غير بعيد عن البار، للاستمتاع بالموسيقى على أكمل وجه. أو يمكنك اختيار طابق الميزانين الأكثر حميمية للدردشة الهادئة (دائماً على خلفية موسيقى الجاز). في كل مساء، تقدم فرقة مختلفة عروضها في ميلفيل : طوال الأسبوع، تقدم موسيقى الجاز، باستثناء أيام السبت، عندما ينظم ميلفيل أمسية لاتينية أسبوعية، أو أيام الخميس، عندما تُقدم موسيقى العالم - الفلامنكو والغناء العربي الأندلسي... - تحظى بمكانة مرموقة. عنوان رائع في الدائرة الثامنة، وننصحك باكتشافه لأجوائه الموسيقية الفريدة وقائمة طعامه الشهية.

لو ميلفيل: نادي الجاز، وبار ومطعم أنيق في الدائرة 8

مذكرة

_