سويه إيزاكايا، عنوان الانصهار الفرنسي الآسيوي للطاهيين بول جريللو ونيكولاس سانتاماريا

يقع مطعم Soé في الدائرة الرابعة في باريس، بين الباستيل وسان بول، ويمزج مطعم Soé بجرأة بين النكهات الفرنسية والآسيوية، ويقدم تجربة طهي فريدة من نوعها في قلب ماريه.

يتميز مفهوم مطعم Soé بمرونته: هنا، يفسح مفهوم Soé المجال لثلاثي المقبلات والطبق الرئيسي والحلوى التقليدي للحرية الكاملة، حيث يمكن لكل ضيف مشاركة (أو عدم مشاركة) الأطباق التي تتسم بجودة المنتجات الفرنسية عالية الجودة، والتي يتم اختيارها مع الاهتمام بشكل خاص بالتقارب.

يضع الترحيب الحار من الشيف وفريقه أسس تجربة لا تُنسى. إن الأجواء الأنيقة المفعمة بالضوء هي دعوة لتستمتع بإرشاد فريق عمل رصين ويقظ، يشاركك بشغف حبهم للمطبخ الرائع ورحلة الحواس.

سويه إيساكايا مطعم لا غنى عنه لمحبي المأكولات الراقية والمبتكرة. قوائم طعام أوماكاسي المكونة من 4 أو 6 خطوات هي عبارة عن قصائد حقيقية للمطبخ المندمج، حيث كل طبق هو عمل فني جريء ولذيذ. كل طبق يتم إعداده بعناية في القائمة هو انفجار حقيقي للنكهة.

تتغير الأطباق كل أسبوع وتحظى بإعجاب الزبائن مع إتقان الأطباق المالحة والحلوة التي تشهد على الخبرة الرفيعة لهذا المطعم: يمكنك أن تعود إلى هنا وأنت مغمض العينين لاكتشاف الإبداعات الجديدة للطاهيين بول غريللو ونيكولاس سانتاماريا!

ولا بد من الإشارة بشكل خاص إلى الكوسة، التي تأتي مباشرةً من حديقة خضروات والد الشيف، مما يضيف لمسة من النضارة والأصالة. النبيذ والنبيذ المختار بعناية هو المكمل المثالي لهذه التجربة الحسية.

إذا كنت ترغب في القيام بنزهة في الماريه، فلا تفوّت هذه المحطة في مطعم "سوي" حيث تم التفكير في كل التفاصيل لتستمتع بأشهى اللحظات.