منذ عدة سنوات والفرنسيون يبحثون عنأماكن بأسعار معقولة لتدليل أنفسهم دون أن يضطروا إلى كسر "البيل". في الكولونيل فابيان، غير بعيد عن قناة سان مارتان ومقر الحزب الشيوعي، فتح مطعم لا سوسيابل أبوابه بهدف إرضاء أكبر عدد ممكن من الناس بسعر منخفض.
ماذا يعني ذلك بالتفصيل؟ لا سوسيابل هو بار ومطعم في آنٍ واحد، وهو مكان حيث الحياة جيدة، حيثالأطباق التي يمكن مشاركتها من 5 يورو، والبيرة المحلية من BapBap وBasserie Barge من 5 إلى 7 يورو، والكوكتيلات من 6 إلى 8 يورو. ما يكفي لإبقاء أموالك سعيدة، هذه نعم كبيرة!
وقد جمع مؤسسو مطعم La Sociable بين الرغبة في تناول الطعام الجيد مقابل سعر منخفض والرؤية المسؤولة بيئياً التي تضع البيئة والناس في قلب نهجهم. جميع المنتجات تأتي من مصادر محلية صارمة، والديكور مصنوع من أشياء موجودة هنا وهناك، وطاقم العمل متنوع ومتعدد. كلها أشياء جيدة!
تحتوي قائمة الطعام في أواخر الصيف/مطلع الخريف على تين سوليليس والريكوتا والجوز، مغطاة بخيار وزيتون أسود مع بهار الزيتون الأسود وصلصة الخل بالعسل ومصل اللبن (9 يورو), كروستينو لحم الخنزير وجبن الموزاريلا (9 يورو)، وهو نوع من الكروكي المقلية من أكثر أنواع الكروكي غير اللائقة، أو فيتيلو توناتو (13 يورو) مع حفنة من الكوسة الرقيقة المقرمشة وبيض الميموزا.
وكونها رخيصة الثمن لا يعني أنها رخيصة - بل على العكس! حتى أنها تُقدم بسخاء (ثلاثة منها تكفي لضيفين)، ويمكنك أن تدلل نفسك حقًا مقابل 5 يورو (بطاطس مهروسة) أو 6 يورو (كابوناتا موسمية) أو 7 يورو (بيض مولي مغطى بالبطاطس والسبانخ المقلي وصلصة سكامورزا المدخنة).
وبعبارة أخرى، فإن أرخص الأطباق ليست الأقل إثارة أو الأقل تفصيلاً، كما هو الحال في المطاعم الباريسية. وينطبق الأمر نفسه على الحلويات، مثل هذه الكعكة "براوني" (9 يورو) مع مغرفة من الماسكاربوني ورين كلود.
مطبخ مفعم بالحيوية والسخاء لا يستخف بالزبون. وللتعويض عن ذلك، سنحتسي كأساً من النبيذ الطبيعي من اختيار قبو النبيذ في بيجال "سويف"!
لاحظ أن المطعم مفتوح فقط لتناول العشاء، وفي الأيام المشمسة، ننصحك بشدة أن تصل مبكراً: فالشرفة (الضخمة) مكتظة ببساطة!
