Blooma, бар-ресторант, предлагащ креативни ястия в буколическа обстановка в Fontenay-sous-Bois (94)

Това е доста скрито място в буколическа местност. Blooma е удивителен бар-ресторант, който процъфтява във вътрешните предградия на Фонтене-су-Буа, във Вал дьо Марн. За да откриете този градски оазис, отидете в Mercure, само на един хвърлей от станцията на RER Val de Fontenay. Зад модерната фасада се крие уютен пашкул, който контрастира с архитектурата на хотела. Влезте през рецепцията и веднага ще видите алея от зелени арки, водеща към Блума.

Тук ще откриете модерна обстановка, която, въпреки че е на закрито, успява да пресъздаде по-скоро буколическа атмосфера, най-вече чрез играта на огледала, които напомнят за елегантни стъклени покриви, а удобните кадифени банкети и седалки в пудрени тонове придават усещането за пашкул.

В този вид тайна градина за гурме не бива да очаквате нищо класическо. Тук ни очакват сезонни ястия, които, спазвайки естествените вкусове на продуктите, разкриват някои изненадващи обрати, предлагани на добра цена.

Един от примерите е капучиното с грах от чай матча, предястие, което задава тона: този тромпел ни позволява да опитаме изненадващо и ужасно кремообразно съчетание на два муса, което би трябвало да зарадва почитателите на прочутия зелен чай. От друга страна, ако горчивината не е вашата чаша чай, бихме ви препоръчали да опитате пресованите зеленчуци с моцарела. Тук ще се насладите на 50 нюанса на зеленчуците в тънки слоеве от богато ароматизирани домати, тиквички, патладжани и чушки, гарнирани с прочутото италианско сирене. Има и цветно коктейлно меню, което може да придружава храната ви, с допълнителния бонус, че можете да опитате произведено по мярка творение!

• Прочетете също
• Какво се случва в Париж тази седмица от 2 до 8 декември 2024 г.: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж през декември 2024 г.? Открийте събитията този месец в Île-de-France
• Къде да хапнем в Париж? Най-добри адреси, открития и любими места по квартали

Ако сте в настроение за успокояващо ястие, агнешкото с билкова коричка и градински чай може да е точно това, което търсите - приготвено в перфектно розово, за да придобие сочна и топяща се текстура, а сосът от градински чай допринася за потапянето в градския оазис, свързвайки обстановката с чинията. Ако сте по-скоро морски тип, ви каним да опитате вкусна комбинация от суша и море със свежото, месно ризото със скариди. И тук ястието е красиво кремообразно, със сос от черен пипер, гарниран с няколко стърготини пармезан. За да завършат всичко, капките пипер придават хрупкава нотка и подсилват сладкото и соленото!

Така стигаме до десертите. И тук креативността е на дневен ред, а сладкодумците, които обичат нестандартни сладкиши, няма да останат разочаровани. Шокохолиците например ще харесат шоколада с червен пипер от Кампута, чиито силни какаови нотки ще зарадват пуританите, без да пресилят подправката, която овкусява и шантилито.

Нашият фаворит обаче е Cactus- освежаващо плодово творение, състоящо се от крем от бодлива круша, крем от ванилия и сурсоп (екзотичен плод) и сорбе от кактус и лайм. Има някои десерти, които са "просто" много добри, когато ги ядете, и това е едно от тези сладки изкушения, които ще оставят трайно впечатление!

А ако искате да се насладите на с цялото семейство, на разположение е детско меню за 12 евро. Blooma предлага и изгодни формули, особено за вечеря, с меню предястие/основно ястие или основно ястие/десерт за 25,5 евро и пълно меню предястие, основно ястие и десерт за 31,5 евро.