Наградата "Гонкур" за 2024 г.: специално меню в Drouant, институцията, която присъжда литературната награда

Основана през 1892 г. по завещание на Едмон дьо Гонкур,Академията Гонкур се появява през 1902 г. и връчва първата си награда през 1914 г. в известния ресторант " Друан". Какво ще кажете, ако по време на хранене можете да влезете в обувките на академик?

За да отбележи наградата "Гонкур" за 2024 г., която ще бъде връчена на 4 ноември, Drouant отваря вратите си за гастрономи за културно и гастрономическо преживяване от 4 ноември до 15 декември 2024 г.: дегустация на специалното меню, разработено от шеф Ромен Ван Тиен, което обикновено се сервира на академиците в деня на връчването на наградата.

Това меню на стойност 190 евро се предлага с 3 или 6 блюда, ако желаете, и може да бъде придружено отсъчетание на вино и храна (120 евро допълнително) за още по-голямо удоволствие. По време на обяд или вечеря преживяването започва с чаша шампанско, след което се дегустира менюто, което тази година включва ястия в чест на бележити личности, оставили своя отпечатък върху литературната награда и мястото, където се провежда, за да се отбележи 122-ата годишнина на Гонкур.

След това, ако са свободни, гостите могат да посетят известния салон "Гонкур" и библиотеката!

• Прочетете също
• Литературни хотели в Париж и региона Ил дьо Франс, нашите най-добри адреси
• Prix Goncourt 2023: Жан-Батист Андреа триумфира с "Veiller sur elle
• Литературни събития, които не трябва да се пропускат през октомври 2024 г. в Париж и региона Ил дьо Франс

* * *

Миналогодишното 6-степенно меню190€120€, съчетание на храна и вино

Стрида Charles Drouant Сок от миди, лимоново конфи

Омар Colette Майонеза с масло от праз Желе от скариди, оксалис, цветя

Калкан Cocteau Морска градина, хайвер от пъстърва, кокоши трън Листа от каперс, тревисто масло

Дивечово месо Huysmans Смокини, сос grand veneur Черни череши, мастило от калмари

Сирене Clos de Montmartre

Mirabelles Clavel Sorbet mirabelle absinthe, chantilly vin jaune

* * *

Нещо повече, всеки гост си тръгва от Drouant с прочутата Мадлен на Пруст и ще има възможност да закупи на място наградата Гонкур 2024. Моля, обърнете внимание, че менюто трябва да бъде резервирано 72 часа предварително!

Drouant, легендарният дом на Академията Гонкур
Започва да се пише нова страница за Drouant, легендарната парижка институция, в която от 1914 г. се помещава Академията Гонкур. Поет през 2018 г. от братята Гардиние, ресторантът изненадва и радва с модерни класически произведения на френската гастрономия. [Прочетете още]