Седмици на саке 2024: месец на гастрономически открития в Париж

От Événements · Публикувано на 8 февруари 2024г. в 20:04ч.
Започва се! Третото издание на "Седмиците на сакето" очаква любителите на японската гастрономия и култура в 20 френски гурме ресторанта. През целия месец февруари те ще изследват хармонията между сакето, традиционната японска напитка, и френската висша кухня, по-специално чрез съчетаването му с морски дарове! Onor на Тиери Маркс, Le 39V на Фредерик Вардон и Christophe Hay са само част от ресторантите, в които ще откриете техните съчетания на саке и храна!

Сакето, произведено от ориз, вода, мая и коджи, е изключително изтънчена ферментирала напитка, произведена потрадиционни методи, която отразява богатството на японската кулинарна традиция. Съчетанието на саке и морски дарове ви позволява да откриетеумами- петия вкус, който е много характерен за японската кухня.

Известно със своята сложност и разнообразие, сакето се предлага в няколко разновидности, всяка от които е повлияна от методите на производство, вида на използвания ориз и климата на региона, в който се произвежда. Благодарение на богатото си съдържание на умами сакето подсилва вкуса на рибата и морските дарове.

По време на Седмиците на саке посетителите ще имат възможност да открият как тази напитка се съчетава хармонично с изисканите ястия, предложени от готвачи и сомелиери.

Сред участващите ресторанти са известни заведения като дискретната елегантност на La Condesa Paris, Cravan, който предлага уникално преживяване в иновативна обстановка, Villa 9 Trois (Montreuil ), чийто обещаващ млад готвач Camille Saint-M'Leux предлага креативна кухня, и ERH , пионерското заведение в съчетаването на храна и саке.

Други заведения като Divellec и Helen, и двете със звезди Мишлен и специализирани в морските дарове, също участват в това кулинарно събитие.

Ресторанти като Agapé, Arbore & Sens, Belle Maison, La Condesa Paris и Tomy & Co участват за първи път в предизвикателството Semaines du Saké.

Седмиците на сакето са не само празник на гастрономията, но и покана за опознаване на нови вкусови преживявания. Събитието изтъква значението на сакето в съвременната кухня и потенциала му за създаване на иновативни алкохолни съчетания между храни и напитки.

Гостите ще могат да опитат ястия с морски продукти от менютата на участващите ресторанти, някои от чиито главни сомелиери са познавачи на сакето, като се започне от творенията на L'Écrin и се стигне до финеса на La Dame de Pic или изисканите ястия на Sur Mesure. Всеки ресторант ще предложи уникално преживяване, отразяващо визията на готвача и сомелиера за перфектното съчетание между саке и техните кулинарни произведения.

Това събитие е идеалната възможност за гастрономите и любопитните да се потопят в кулинарно пътешествие, откривайки финеса и богатството на сакето в перфектна симбиоза с висшата кухня. Седмиците на саке 2024 обещават незабравими моменти за всички участници, празник на кулинарното изкуство.

По-долу е представен списък на участващите ресторанти в Париж:

По-долу е списъкът на участващите ресторанти извън Париж:

Les Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à Paris

  • ПРИМЕРИ ЗА ПРЕДЛОЖЕНИ СЪЧЕТАНИЯ НА ХРАНА И САКЕ

Les Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à ParisLes Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à Paris

Тази кампания се организира от JFOODO (Японски център за насърчаване на храните в чужбина), част от JETRO (Японска организация за външна търговия), административна агенция с нестопанска цел, която работи в тясно сътрудничество с японското Министерство на икономиката, търговията и промишлеността.

Полезна информация

Дати и разписания
На 1 февруари 2024г. В 29 февруари 2024г.

× Приблизително работно време: за да потвърдите работното време, моля, свържете се със заведението.

    Официален сайт
    japan-food.jetro.go.jp

    Повече информация
    Кампанията продължава от 1 до 4 седмици през февруари, като датите варират в зависимост от ресторанта. Информация: contact@pasona-agripartners.fr

    Коментари
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си