Зелената тераса на хотел Marguerite 1606 с изглед към Айфеловата кула в Domaine de la Reine Margot

Голямата тераса на Marguerite 1606, за която вече ви разказахме, разположена в Domaine de la Reine Margot в Issy-les-Moulineaux, е истинско съкровище, скрито само на няколко минути от Париж. Това е оазис от зеленина, идеалното бягство от шума и суетата на града. Тази историческа обстановка, която наскоро беше реставрирана и ще бъде открита в края на 2023 г., се отличава с включената в списъка градина с площ над един хектар, предлагаща пълно потапяне в запазена природна среда.

Гледката към Айфеловата кула, която се открива от терасата, несъмнено е едно от най-големите предимства на това изключително място. През деня можете да се отпуснете под слънчевите лъчи и да се насладите на ястия, които се отличават със сезонни продукти, идващи директно от прилежащата зеленчукова градина и овощна градина. Вечерта магията се случва, когато Желязната лейди се осветява, създавайки романтична и интимна атмосфера.

Ресторант Marguerite 1606 предлага изискана кухня, в която се използват пресни местни продукти, голяма част от които се отглеждат на място. Вегетарианската бистрономия на ресторанта се основава на историята на това богато наследство. Ястията, които могат да бъдат споделени, включват гужери от сирене и артишок Camus с емулсия от естрагон и киселец - едно наистина щедро удоволствие.

За предястие гаспачото от наследствени домати се съчетава с пикантното севиче от жълта опашка Ikejime , а тартарът от говеждо месо се подсилва от пушена змиорка. За един много летен вариант биволската страчатела с пъпеш, копа Jura и тиквени семки е чудесно откритие.

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 16 до 22 септември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през септември 2024 г.? Идеи за връщане към училище

Bouchées Marguerite, фирменото ястие на къщата, се предлага с печени сезонни зеленчуци, сладки бутчета или омар, като всяка хапка е придружена от салата с билки и цветя от градината. Горещо ги препоръчваме, те са истинско удоволствие.

За основното ястие печеният див калкан е придружен от летни тиквички и консервиран лимон, а октоподът на скара се сервира с кокос Paimpol. Любителите на месото ще се зарадват на топящото се в устата конфи от фермерско телешко и на филето от говеждо месо с патладжан и ядки кашу.

Сладък завършек на обяда или вечерята с вкусна, гурме ягодова мелба Coupe Marguerite или Chocolat Illanka с компот от касис и какаов щрусел.

Градината на имението , възстановена точно според плана от 17-ти век, включва над 5000 m² овощна и зеленчукова градина, в която се отглеждат около 80 сорта зеленчуци, плодове и ароматни растения. Частна оранжерия е превърната в интимна трапезария, идеална за частни тържества или обеди.

Независимо дали търсите слънчев обяд, питие по залез слънце (не забравяйте да опитате коктейлите и коктейлите, които си заслужават разсейването) или вечеря под звездите, терасата на Marguerite 1606 предлага очарователна селска интерлюдия, само на един хвърлей от столицата. Тя е задължителна за любителите на изисканата кухня и новите открития.