La Diavola, мъжествената, пикантна пица от ресторант Flocco

За всички, които имат страст към Италия, ресторант Flocco отваря врати всеки ден - вътре или на терасата, в уникална обстановка и топла атмосфера. От обяд до вечеря, без да забравяме аперитива, се насладете на автентична италианска храна с домашно приготвени антипасти, паста, secondi piatti, пици и dolci.

Точно срещу станция RER C Pereire Levallois и на един хвърлей от площад "Марешал Жуан " италианският ресторант Flocco ви посреща всеки ден!

Резервирайте по телефона на 0143808868 или онлайн

Flocco е италианска семейна история! Джузепина Флоко - бабата на собствениците на къщата - е вдъхновила създаването на този адрес. В стаята са изложени много семейни снимки в знак на почит към "италианската майка".

За Ксавие и Натали е удоволствие да покажат целия опит, който се предава от поколение на поколение. Резултатът: приятна, автентична и щедра кухня в просторна трапезария, декорирана със специално внимание към детайлите, предлагаща две атмосфери!

Много от декоративните елементи са намерени или спасени от стари сгради, като например стъклените врати, невероятно стилната централна подова лампа или пространството на стената, съставено от хитроумно монтирани италиански бутилки с подсветка... всичко това придава на помещението изключителен чар.

Хубава тераса за слънчеви дни

Верандата е изключително светла и много приятна, а прекрасната тераса през лятото ви позволява да се наслаждавате на слънчевите лъчи в края на булевард Перейре.

Феновете не се заблуждават и идват от 18.30 ч. заApéritivo! Невъзможно е да пропуснете сприца, създаден от техния миксолог, Yellow Spritz с ликьор Saint Germain, просеко, лимончело и газирана вода, придружен от прекрасна селекция от антипасти и италиански колбаси.

Почти всички продукти са с италиански произход, като селекцията е от най-високо качество. Просто си сервирайте от предлагания на масата зехтин и ще разберете разликата ( марката Muraglia за ценители), тя е вълшебна! А трапезарията говори сама за себе си! Ресторантът често е напълно резервиран, с много редовни посетители от офисите и местните жители, така че резервациите са силно препоръчителни.

За предястие задължително трябва да се поръча Calamari in insalata (мариновани калмари, изпечени a la plancha, салата от рукола и спанак, Datterino и маслини). Толкова е популярно сред клиентите, че се предлага в малки или големи порции.

Всяко уважаващо себе си италианско ястие започва с "Primo Piatto", където пастата заема челно място. Gnocchi alla sorrentina (крехки ньоки, доматен сос, моцарела фиор ди лате и пресен босилек) е изкушението в менюто, без да забравяме една голяма класика, която винаги е удоволствие: Linguine alle vongole тази пролет са във версия frutti di mare с миди, калмари, чесън, магданоз и чери домати... толкова прости и толкова добри.

Но Flocco's е и преди всичко пица, която се приготвя по неаполитански: много тънко тесто и пухкави, хрупкави, дъвчащи краища...

Приготвено от качествено брашно (Petra), тестото се оставя да почива минимум 48 часа, за да се насърчи ферментацията. Резултатът е ненадминат: лек и вкусен, вече не оставяйте краищата в чинията, чиниите се връщат празни във Flocco (без шега!).

Има и много оригинални рецепти, като например Pizza Margherita Siciliana (доматен сос, аншоа Cetara, маслини Каламата, моцарела fior di latte, пресен босилек, зехтин екстра върджин) или Pizza Giuseppina (моцарела fior di latte, проволоне, спанак, захаросани чушки и лук, маслини Каламата).

И, разбира се, горещата пица Diavola с моцарела фиор ди лате, прочутата спиана (люта наденица), Н'дуджа (месо от люта наденица) и прясна рикота.

Звездният десерт на заведението е Mousse au chocolat tiède Valrhona с изненадващо пристрастяваща текстура. Но не забравяйте да опитате иCannolo sicilien с вкусен пълнеж от рикота.