Maison Pinsa, ресторантът, в който можете да опитате родоначалника на римската пица в Париж

Италианската кухня е малко обичана, много обичана и често обичана докрай. Не е изненадващо, че парижките гастрономи са привлечени от тази кухня, откривайки многобройни адреси в четирите краища на столицата. Някои от тях се открояват от тълпата, като предлагат още по-малко познати специалитети от тази латиноамериканска страна. А за тези, които искат да проследят историята на едно от емблематичните италиански ястия, ето една концепция, която ни връща в древността, припрародителя на пицата.

Maison Pinsa ви кани да опитате... Pinsa! Първоначално в Древен Рим пинса е била селска рецепта, чието тесто се е приготвяло от смес от местни зърнени култури, преди да се превърне в това, което днес познаваме като римска пица. Ресторантът се вдъхновява от тези исторически корени, за да предложи своята рецепта от пшенично брашно, ориз и соя, с цел да популяризира този специалитет в Париж. Обещават ни пица, която е по-лесна за храносмилане, по-здравословна и по-малко калорична от тази, която сме свикнали да ядем... въпреки че всичко зависи от топингите!

Най-малкото, което можем да кажем, е, че Pinsa, благодарение на творческите рецепти, които се предлагат тук, е не по-малко гурме. Използвайки качествени, органични продукти, Maison Pinsa ни предлага вкусни римски пици, които всъщност са по-малко тежки от обикновено. Макар че големите класики са налице, ние се изкушихме от творение на основата на моцарела за ди лате и брезаола, гарнирано с песто от шамфъстък и поръсено.

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 16 до 22 септември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през септември 2024 г.? Идеи за връщане към училище
• Къде да хапнем в Париж? Най-добри адреси, открития и любими места по квартали

Към тези пици има 50 нюанса сприц. Това е също така възможност за любителите на Сент Жермен сприц, който е сравнително разпространен в Париж, да открият италианската версия, направена с ликьор Фиоренте от ръчно набран бъз от Пиемонт - по-малко сладка и освежаваща алтернатива.

И ако все още имате място за десерт, ще ви позволим да познаете кой е задължителният продукт в къщата... Точно така, това е тирамису, което няма да искате да пропуснете, за да завършите храненето си със сладка нотка. Сервиран на дата, този италиански специалитет изпълнява обещанието за кремообразност, като маскарпонето се усеща.