Becco, тратория, специализирана в римски пици и прясна паста в Париж

На Rue de Maubeuge в 9-и район на Париж Becco съчетава италианската традиция и изключително пресни съставки, за да предложи гурме меню от сезонни италиански специалитети.

След като отвориха редица ресторанти, специализирани в неаполитански пици с Pizzou, екипите на ресторанта наскоро откриха по-малката сестра на концепцията: Becco, италиански ресторант в стил тратория, където можете да се насладите на пресни пици и паста, приготвени по традиционния начин.

В менюто си Becco предлага италиански рецепти, приготвени със съставки от малки производители - в зависимост от това дали са френски или италиански - като съчетава традиционни колбаси, мариновани зеленчуци, изключителни италиански сирена и сезонни зеленчуци. В менюто à la carte Becco набляга на римските пици, чието тесто е по-тънко и хрупкаво от това на неаполитанските им братовчеди. За да възбудите апетита си, предястията предлагат щедро аперитиво (от 7,5 до 16 евро за предястие), вариращо от брускети до кремообразна бурата, без да забравяме отличните пържени калмари в провансалски стил, уловени директно от пристанището на Сете (34).

Що се отнася до пиците, препоръчваме много пикантната Diabolitaine, незабравимата Marguerite или по-изтънчените рецепти на основата на сметана (от 12 до 17 евро за пица). Що се отнася до пастата, тя се приготвя ежедневно на място: ригатони с трюфели, фусили с песто от шамфъстък, лингвине карбонара... Порциите са щедри и богати на вкус (от 15 до 19 евро за ястие). И накрая - ако все още имате място - изберете един от десертите на място: affogato, pannacotta или tiramisu (от 7 до 8 евро). За най-малките има и детско меню, включващо пица или паста с шунка, сироп и топка сладолед за 12 € (до 12-годишна възраст).