В ресторант Sosso девизът е щедрост и това си личи. Обилните, гурме средиземноморски ястия се консумират най-добре от няколко души. Ресторантът ще ви отведе на пътешествие, далеч от 18-и район. Името Sosso произлиза от името на една от основателките на ресторанта - Сорая, готвач от ливанско-египетски произход.
Работи като ресторантьор от около десет години и решава да се съюзи със сина си Оливие и двамата му най-добри приятели Куентин и Тристан, за да отворят първия си ресторант в 18-и район. Тяхната цел е да създадат ресторант. Да създадат приятелски и гостоприемен ресторант.
С двете си тераси, едната временна, а другата отворена целогодишно, той е чудесно място да седнете и да споделите храна от пътуването. Пътуването започва още с влизането в помещението, а топлите тонове, плетените столове и лампи ви отвеждат на пътешествие до Средиземноморието. Маса, която би била като у дома си по оживените улици на Гърция или Ливан.
В менюто са включениястия от Средиземноморието, сухоземни, морски или зеленчукови варианти. Вресторант Sosso няма предястия, а само основни ястия и десерти. Преднамерено краткото меню е смесица от рецепти от Близкия изток, Северна Африка и Западното Средиземноморие. Менюто е разработено от Сорая в сътрудничество с Уилям Робитайл, основател и главен готвач на известния ресторант Le Montcalm, който се намира на една ръка разстояние, и се променя според сезона.
За вегетарианците също е помислено, като ресторантът предлага редица ястия без месо и риба, сред които моркови с кимион (8,5 евро), патладжан XL с пържени картофи (11 евро), лабнех (8 евро), хомос с подправки (8 евро) и таемияс (автентичен египетски фалафел, 9 евро). Подправени с портокал и консервиран лимон, морковите с кимион се сервират студени и се поръсват с препечени бадеми на люспи. С точното количество портокалов аромат, това е лек акомпанимент към месни ястия.
За почитателите на барбекюто ресторант Sosso предлага кефа с кайма и подправки, chich taouk (9,5 евро) - мариновани пилешки гърди на скара a la plancha, sawdat djej (10 евро) - пържен пилешки дроб върху листа от шисо - и чиния с конфи и наденички мергез (11 евро). Пилешкото месо в чич таук е крехко и добре мариновано и с удоволствие се потапя в чесновия сос, като сместа от двете е много вкусна.
Що се отнася до рибата, в момента менюто на ресторант Sosso предлага само едно ястие - цитрусов тартар от сайда (13 евро). Много щедро поднесено, то е идеално за споделяне с един или двама души.
Големите чревоугодници, които имат свободно място, имат три възможности за десерт: домашно тирамису, чийзкейк с баклава и гръцко кисело мляко с мед и заатар. Не се изненадвайте от щедрия размер: тирамисуто (6 евро) е леко и ефирно, така че можете да завършите храненето си със сладка нотка, без да се чувствате виновни!
Място
Ресторант Soso
36 rue Ramey
75018 Paris 18
Официален сайт
www.sossorestaurant.fr
