Le Bouillon du Coq, достъпен бульон на Тиери Маркс в Сен-Оан

Този нов ресторант на Тиери Маркс със сигурност ще зарадва гастрономите, които внимават с портфейла си.Bouillon du Coq отваря врати на 11 юли 2024 г. в Сен Оен. Амбицията му е да предлага качествена кухня на достъпни цени. Това е чудесна новина за хората, които искат да се насладят на традиционни френски ястия, без да разбиват банката. Във всеки случай това е първият път, в който готвач, носител на звезда Мишлен, открива буйон.

В резултат на разговор между двама приятели преди повече от 10 години шеф Тиери Маркс казва, че иска да отвори ресторант, в който хората да ядат добра храна, достъпна за всички. Това е можело да се случи няколко пъти в Париж, но в крайна сметка именно в Сен-Уан и на мястото на бившия ресторант Coq de la Maison Blanche, собственост на Ален Франсоа, който затваря врати преди 5 години, се установява Bouillon abordable.

Открит на 4 юли в присъствието на кмета на Saint-Ouen Карим Буамран, Валери Пекрес и главния готвач Тиери Мартин, този просторен триетажен ресторант разполага с два бара и тераса на покрива с изглед към града. Очакват ви два бара и тераса на покрива с изглед към града. Идеално разположен на един хвърлей разстояние от новоизградения площад Place de l'Hôtel de Ville и точно срещу изхода на метростанция Mairie de Saint-Ouen по линии 13 и 14, той със сигурност ще бъде оживено място.

Вкусни ястия на достъпни цени: Тиери Маркс заяви, че иска да поддържа достъпни цени за клиентите. Менюто включва класически ястия, като яйца с майонеза, лучена супа и пилешко месо от свободни кокошки, без да се налага да се разоряват. Цената на менюто е около 15 евро.

В Instagram главният готвач вече е представил менюта, сред които Tomate Cœur de Bœuf, vinaigrette + Saucisse au couteau, purée de pommes + Crème brûlée или oeuf mayo + cuisse de poulet rôti avec des frites et chou chantilly за 15,60 евро!

Тиери Маркс ни напомня, че бульонът е основно място, където са продавали така наречените здравословни бульони, приготвени от карантия и други съставки. Тези ресторанти са обслужвали всички - от работническата класа до средната класа. Днес неговият проект е да напълни този ресторант с всякакви хора. Отдаден на идеята да направи гастрономията по-достъпна, Тиери Маркс потвърждава желанието си да запази парижката традиция на бульоните на достъпни цени.

• Прочетете също
• Onor, ресторантът на Тиери Маркс, удостоен със звезда Мишлен
• Petit Bouillon Versailles, достъпният бульон на крачка от замъка Версай, е представен
• Съвет за седмицата от 4 до 10 ноември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии

Що се отнася до интериора, Матилде, която работи с главния готвач, е положила много усилия, за да намери мебели и декор от рециклирани материали по подобие на ресторантаOnor, отличен със звезда на Мишлен. И така, това е място, което вече е пропито с история и ни очаква. Главният готвач заявява:"Заедно сме по-силни и можем да споделим много","Усмивка преди всичко, проста сметка, приятна за ядене и приятна за плащане! Естествено, ние поздравяваме и одобряваме.

Припомняме ви, че можете да откриете кухнята на шеф-готвача в ресторант Madame Brasserie, където можете да се насладите на красива гледка към столицата от върха на Айфеловата кула, или в Onor, първия му ресторант, който съчетава висша кухня и солидарност.