Jay's Pizza отвори врати на един хвърлей разстояние от Големите булеварди и Страсбург Сен Дени с амбицията да запознае парижани с истински пици- онези парчета пица с разтопено сирене, които костенурките нинджа и Джоуи Трибиани ядат с дузина.
И няма нищо по-добро от автентичен янки, който често е в Париж, или от парижанин, който е свикнал с Бруклин, за да се подпише под тазиемблематична нюйоркска улична храна ! Зад Jay's Pizza стоят двама приятели - Джейан Фазал-Карим и Симо Халифа, които са запалени по добрата храна и вдъхновени от безбройните италиано-американски открития, които са направили през годините в Голямата ябълка.
Отправете се към този ретрофутуристичен ресторант, проектиран от Hypnos и Studio Zyva, за да поживеете по американски и да опитате 3-те рецепти в менюто, всички приготвени с внимателно подбрани съставки: домашен доматен сос от римски домати, деликатно плодов зехтин от италианското имение на семейството на Jay, брашно, произведено близо до Везувий, качествена моцарела фиор ди лате, прясно настърган пармезан и тесто за пица, направено по правилата.
Защото, ако сте имали предвид парче, което не се държи заедно или дори направо капе, трябва да знаете, че това не трябва да се случва. В нюйоркските ресторанти парчетата изчакват дълго време на витрината, преди да бъдат затоплени в микровълновата печка, което им придава меко казано флаграден вид.
В "Jay's Pizza" пиците излизат от фурната непрекъснато, а тънкото тесто запазва хрупкавата си текстура, дори хрупкава, когато стигнете до нивото на тротоара. И така, предпочитате ли класическа пица със сирене (американското наименование на пица " Маргарита"), с пармезан със ЗНП и пресен босилек; пица "Пеперони", щедро гарнирана с парчета пеперони от парижка месарница и екстра пикантен мед; или пица "Руби ", вдъхновена от италиано-американската рецепта за пенне ала водка, с кремообразен сос, съчетаващ домати, сметана, фиор ди лате и екстра песто?
Най-трудната част ще бъде да изберете! Но при пристигането си всички те са хрупкави, много вкусни и на цени между 3,90 и 4,5 евро за парче. Това е много далеч от цените в Ню Йорк (около долар за парче за най-евтините щандове), но качеството на продуктите е много по-високо, което оправдава цените. Пиците могат да се вземат и цели (29-33 евро) за вечери с приятели вкъщи.
Заслужава да се отбележи, че всеки месец в менюто се добавя нова пица в зависимост от сезона, сътрудничеството и желанията на двамата шефове!
Място
Пицария на Джей
20 Rue de Mazagran
75010 Paris 10
Официален сайт
www.instagram.com
