За Коледа 2024 г. шоколатиерът и скулптор Патрик Роджър предлага обичайната си колекция от коледни шоколадови бонбони, както и оригинален юлски дънер. В качеството си на "Meilleur Ouvrier de France Chocolatier" неговите шоколадови творения, разбира се, са зашеметяващи!
Тази година Патрик Роджър се върна към своята младост и ви представи колекция с аромат на... грах! Bûche de Noel 2024 представлява консервна кутия, която се подрежда като chamboule-tout, за да бъде счупена с вълнения чорап, също направен от шоколад. И двете се предлагат в черупка от мадагаскарски шоколад, украсена с алегории.
Тази година се навършват 40 години от чиракуването на Патрик Роже, а този дневник и този сборник отразяват вечерите след тежкия работен ден, когато той е ял консерва грах за 15 сантима... По този повод той предлага и тарталетка с грах, приготвена от обикновен ганаш, грах и шоколадова обвивка от мадагаскарски шоколад.
Но за празничния сезон Патрик Роже излиза извън рамките на своите творения с вкус на грах и се съсредоточава върху няколко, които ще се харесат на сладкодумците: шоколадови трюфели, но също и трюфели с кестени; тарталет богу с лешников пралин и цели лешници, марципан и обвивка от мадагаскарски черен шоколад; и шоколадови полусфери, които са толкова красиви за гледане, колкото и добри за ядене.
Тази година шоколатиерът представя 3 нови рецепти за полусфери: шоколадов карамел, кестенов карамел и ганаш от судачи. Както обикновено, те експлодират в устата ви, когато ги опитате - истинско удоволствие. Ще можете да ги намерите в парижките бутици на Patrick Roger , както и онлайн през декември.
Място
Патрик Роджър Магазин
3 Place de la Madeleine
75008 Paris 8
Цени
tartelette petits pois : €10
tartelette bogue : €17
Boites garnies de créations : €44 - €200
Boite de conserve : €55
Официален сайт
www.patrickroger.com
